咸笋怎么做好吃,咸笋的最佳吃法

1、咸笋怎么做好吃

1、材料：袋装咸笋1000克，黄豆酱油200克，冰糖50克，干辣椒10克，花椒5克，八角一个，陈皮5克，清水50克。

2、笋去老根，切成厚约0.5厘米的片，冷水下锅煮开。

3、保持火力继续煮5分钟，将笋所含的草酸彻底去除，并将笋片彻底煮熟。

4、找个竹匾在晴天的时候放外面暴晒风干，基本上两天缩水就可以收了。

5、将所有配料全部下锅，大火煮沸后转小火熬5分钟，把香料的味道熬出来。

6、期间时不时地搅拌一下防止糊底。当酱油熬到挂勺有一定的粘稠度即可。

7、准备一个容器，将笋片放入，再趁热浇上熬好的酱油即可。 咸笋的家常做法

1、食材：鲜笋、食盐、白砂。

2、咸笋的最佳吃法

五花肉咸笋天生一对，简单一炖软糯鲜香，好吃不腻，比红烧肉还香。咸笋炖五花肉的做法： 备用食材：咸笋干250克，五花肉250克，食盐适量，辣椒酱适量，青红椒各1根，八角2个，香菜2根，香叶2片； 制作过程：第一步，首先将自家晒的咸笋干准备出适量用，事先放入在清水中，将其浸泡好之后，仔细清洗干净，然后用手将其撕成条待用，同时将香叶和八角等都准备好需要的量用； 第二步，1根青椒1根红椒，将其清洗干净后，择去根蒂，吃不了辣椒的去掉其中的辣椒籽，然后将辣椒切成细细的丝，然后2根香菜，择去不能食用的部分，将其切成长短适中的段； 第三步，一大块五花肉用清水冲洗干净后，切成大小适中的块，并且放入在清水中浸泡1个小时，中途需要换掉血水。

3、咸笋怎么做好吃

烹饪步骤 8步 步骤1 请点击输入图片描述 咸笋切条状，泡水半小时 步骤2 请点击输入图片描述 肉切薄片 步骤3 请点击输入图片描述 辣椒切丝 步骤4 请点击输入图片描述 油热锅 步骤5 请点击输入图片描述 放肉下去炒 步骤6 请点击输入图片描述 肉炒变色后放入咸笋辣椒，继续炒 步骤7 请点击输入图片描述 放入盐鸡精酱油，翻炒 步骤8 请点击输入图片描述 炒熟装盘哦 。