糖皮果子上的糖皮怎么做呀,天津糖皮果子怎么做窍门
1、糖皮果子上的糖皮怎么做呀
主料：小麦粉、泡打粉、盐、红糖。做法：
1、取小麦粉加适量泡打粉、盐和成面团，静置20分钟。
2、再取适量小麦粉。
3、取红糖加水调成红糖水。
4、红糖水倒入小麦粉中。
5、和成红糖面团静置20分钟。
6、取一块大小适中的红糖面团，叠在小麦粉面团上。
7、擀成长方。
8、划三道口，糖皮儿果子坯就成了。
2、天津糖皮果子怎么做窍门
【所需材料】 果子：500克面粉，一个鸡蛋，5克酵母，10克白糖，4克泡打粉 ，4克盐，300ML清水。糖皮：面粉100克，红糖水50ml。 【制作步骤】
1、面粉、鸡蛋、酵母、白糖、泡打粉、盐混合在一起，300毫升的清水边倒边搅拌，不要一次性倒入了。注意！盐跟酵母不要直接接触，前者会影响到酵母的活性。
2、搅拌成面絮状后下手揉面团，如果感觉面太干了可以适当加点清水，反之则加面粉。
3、揉成表面光滑偏软的面团，注意了面团是偏软的哦~盖上盖上密封发酵至两倍大。
4、准备100克面粉、红糖水50ml混合，和成红糖面团，放在一边松弛10分钟。
5、发酵好的面团变大两倍，内部是丰富的蜂窝状。
6、案板上撒干面粉，发好的面团移到案板上，揉搓排气，揉至原来的大小。
7、直接搓成长条，再分成大小均匀的八份面团。
8、小面剂整理一下，收圆放一边备用。
9、红糖面团搓成长条，也分成均匀的八等份。
10、整理收圆放一边备用。
11、取一份红糖面团，稍稍按扁，用擀面杖擀成圆形面片。
12、取一份白色面剂，稍稍按扁，将红糖面片铺在面上。红糖面片不要比白色面片大！
13、再用擀面杖擀薄。
14、用刀在中间划两刀，是要划到底部了。一个生坯就完成了！
15、起锅倒油，油温五成的时候就下生坯。（测试温度小方法：五六成油温（130°C～170°C）油面波动，气泡较多，有哗哗的声音）
16、炸至浮起，就给它翻个面，一直反复翻面。
17、炸至两面金黄，面上鼓起大泡泡即可控油出锅。 非常好吃的一道家常糖皮果子的做法，撕开内里都是柔软的，咬一口表皮微脆，咸甜交错，完美结合在一起，非常的美味！。
3、糖皮果子上的糖皮怎么做呀？
1、红糖放于容器中
2、加水稀释成红糖水，加小麦粉、酵母粉
3、和成糖面团静置20分钟
4、小麦粉加酵母粉、盐和成面团静置20分钟
5、将面团分成等份
6、将糖面团分成等份
7、糖面团与白面团叠在一起
8、擀成长方形
9、用刀划口成糖皮儿坯
10、热油锅，糖皮儿坯入锅炸
11、适时将糖皮儿翻面，炸熟即可捞出，控油后享用。
4、糖皮果子上的糖皮怎么做呀？
1、红糖放于容器中
2、加水稀释成红糖水，加小麦粉、酵母粉
3、和成糖面团静置20分钟
4、小麦粉加酵母粉、盐和成面团静置20分钟
5、将面团分成等份
6、将糖面团分成等份
7、糖面团与白面团叠在一起
8、擀成长方形
9、用刀划口成糖皮儿坯
10、热油锅，糖皮儿坯入锅炸
11、适时将糖皮儿翻面，炸熟即可捞出，控油后享用。
5、糖皮果子的做法和配法
1、材料：小麦面粉，食用盐，生鸡蛋，老红糖，油，食用碱。
2、盆中添加300克小麦面粉加3克食用盐，提升筋度，再混和匀称，再打进2个生鸡蛋，搅拌均匀把鸡蛋黄划散，再添加5克发酵粉，用适当的凉白开水揉面，边倒边拌和。水也倒进以后，从一个边沿拌和成大量碎，再搓成一个光洁的面糊，盖上保鲜袋，醒面2倍大。揉面的情况下要软一点。
3、河面合好以后，我们再和糖面，100克小麦面粉中添加30克老红糖，老红糖一定要压得细细的，要不然做出去会出现老红糖肉疙瘩。再添加小量的食用油，50克上下的水，刚开始拌和揉面，拌和成面块，上手抓到一起，和的也非常软，揉成一个面糊，盖上保鲜袋醒面。再化一点食用碱，碗中倒进20克上下的温开水，加一点食用碱，拌和至把食用碱化掉。
4、此刻面早已醒发好了，把食用碱一点一点的溶化到面中，随后再把面揉一下，控制面板上抹一点油，还可以天赋加点干小麦面粉，把面抻发展条，下成匀称尺寸的面剂子，把下好的面剂子梳理一下，揉成小球体。
5、再取出糖面，梳理一下形，也分为小面剂子，揉成小球体，随后擀薄，要多薄有多薄，要是拿起來持续就可以，白面糊不需要去擀，由于过软，用手抹扁，拍薄，以后贴上老红糖皮，合在一起，再拍一拍，那样一个糖皮果实就搞好了。
6、锅中滚油，水温升到7成热当下入糖皮果实，炸至底端着色，翻过来，炸至双面金黄色，彻底凸起就熟透。
6、糖皮儿果子的做法，糖皮儿果子怎么做好吃，糖皮？
料小麦粉300g 辅料油适量盐适量泡打粉适量红糖适量步骤
1、取小麦粉加适量泡打粉、盐和成面团，静置20分钟。
2、再取适量小麦粉。
3、取红糖加水调成红糖水。
4、红糖水倒入小麦粉中。
5、和成红糖面团静置20分钟。
6、取一块大小适中的红糖面团，叠在小麦粉面团上。
7、擀成长方。
8、划三道口，糖皮儿果子坯就成了。
9、锅中加油烧热，糖皮儿果子坯入锅炸。入锅时，要将果子坯适当抻开些。
10、炸时要适时将果子翻动。
11、炸熟即可出锅享用。
