想要做蛋糕却没有烤箱，有什么可以替代的嘛？在家里制作点心时没有烤箱的话，需要如何去制作呢？

1、想要做蛋糕却没有烤箱，有什么可以替代的嘛？

想要做蛋糕却没有烤箱，有什么可以替代的嘛？其实在许多情况下，电饭煲、平底锅、微波炉等都可以用作烤箱的替代工具。准备原料。将蛋黄放入1个大碗中，加入油、糖（25克）和酸奶，用米勺上下搅拌。加入面粉，搅拌均匀，备用。将蛋白倒入1个大碗中，加入盐和醋，用搅拌器搅拌直至形成气泡，加入30克糖。将气泡打至光滑，然后加入剩下的糖。搅拌蛋清，直到你把碗翻过来。将1半打好的蛋白倒入1个装有蛋黄的碗中。上下混合。加入另1半蛋白，搅拌均匀。给电饭煲涂上润滑油，倒入面糊，然后摇动锅几次以去除气泡。插上电源，按下烹饪按钮。大约两分钟后，关。

2、在家里制作点心时没有烤箱的话，需要如何去制作呢？

制作点心的方法有很多，比如煎炸、煎炸、蒸煮、烘焙和煮沸。烘焙主要依靠导热和热辐射加热，相对而言，具有加热均匀、温度高、油少、水少的特点。它主要用于蛋糕、饼干和面包制作。许多糕点都可以不用烤箱制作：榴莲蛋糕、提拉米苏、慕斯、棉花杯、糯米糊、南瓜蛋糕。

用小烤箱做1道简单美味的甜点：猪肉松干贝如何制作：鸡蛋8个，蛋清分离，蛋黄打散后加入60克牛奶，筛入低筋面粉56克，搅拌均匀蛋黄酱就好了。分3批加入蛋白、几滴柠檬汁和90克砂糖。敲打直到形成硬峰。放入管道袋，挤压至所需尺寸，放入预热烤箱。沙拉酱：1个生鸡蛋，30克糖。

3、如果没有烤箱，该怎样做饼干和蛋糕？

蛋糕可以用电饭锅、蒸锅制作；饼干可以用煎锅、电饼铛制作。

以电饼铛为例，制作饼干如下。

材料：黄油、糖粉、低筋面粉、抹茶粉适量

1、黄油切小块软化后加入糖粉（白糖打成末）。

2、依次加入面粉、抹茶粉，用盛米饭的小铲子充分拌匀，使其形成面团。

3、和好的面团揉搓成长条状。

4、包上保鲜膜放入冰箱内冷冻成型。

5、取出后切成薄厚均匀的面片（饼干的雏形）。

6、电饼铛预热后放入面片，煎至两面变色即可关电饼铛。

7、取出即可食用。

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