潮州咸水粿的做法步骤图，潮州咸水粿怎么做,潮州咸水粿怎么做

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潮州咸水粿的做法 杯模放置在蒸笼上预热（提示：杯模我是上网买了专用的平底杯，家里没有的话可以用底相对比较平的茶杯代替） 按1份粘米粉和

1、5份水（容量）的比例充分搅合（提示：每种粉的含水量不同，我选用的是三象牌粘米粉，粉、水比例先后尝试了1:

2、

5、1:

2、0、1:1，最后选定了1：

1、5的配比，这个要反复尝试。也可按粉、水按重量比1：

2、5进行搭配） 将调匀的粉浆注入杯模中，记得最好一次完成，不要间隔再补入，大火蒸20分钟（提示：每个人的蒸锅火力可能有些不同，所以最好尝试一下） 蒸好之后，稍微晾凉，用冰棒或吃雪糕的木片揭下脱模（提示：不稍微摊凉，底部可能有点湿，对成型会有些许影响） 分别将菜脯、剥皮的蒜头切碎，将香葱切小段，热锅冷油先将三种。