凉皮的做法,凉皮的做法

1、凉皮的做法

凉皮的做法： 主料：高筋面粉400克、食盐4克、酵母粉2克。 辅料：绿豆芽20克、胡萝卜1根、黄瓜1根、食用油20毫升、小葱3克、芝麻酱50克。 步骤：

1、凉皮主要是从面粉中提取的淀粉做成的，所以最好用高筋面粉，家里没有高筋面粉的用普通面粉也可以。少许食盐提高面团的筋道，酵母粉是洗完面团之后用来发酵面筋的。

2、将面粉倒入干净无油的面盆中，和面之前撒入少量的食盐能让面团更筋道。将温水少量多次淋入面粉中，边倒水边用筷子将面粉匀速搅拌成面絮，用右手掌将面絮揉合成光滑的面团，盖上保鲜膜让面团饧半小时，虽然不用发酵，面。

2、凉皮的做法

凉皮中含有丰富的蛋白质，它通常是用大豆，小麦做成的，所以凉皮的营养价值丰富，而且两壁中含有的膳食纤维能够促进肠胃的蠕动，能够补充人体所需要的营养物质，而且它要比面条的营养价值要高很多，因此受到了大家的喜爱。关于凉皮的做法跟着1起来了解。 凉皮的做法 在取出来的面粉中，放入适量的盐，搅拌均匀之后，取适量的温水，倒到面粉里，搅拌均匀之后混合成面团，用保鲜膜将面团罩住之后，在温暖的地方放30分钟左右发酵。干净的盆，放适量的温水，然后将面团放入，将面团像洗衣服1样反复的搓洗，当水变得特别白的时候，可以换1些水，然后接下来进行上1步的过程，直到水变得很清澈，这个时候就留下了发黄的面筋，面筋，特别美味，将过滤出来的水进去4到5个小时，用水清洗。

3、凉皮的制做方法

如何给皮肤降温第1章 材料:普通面粉，400克盐，1勺水。 辅料:盐、醋、鸡精、蒜泥、豆豉、辣油。 自制健康清凉肌肤的步骤: 1.让面团变硬。 2.睡醒后倒水。 3.开始洗，洗出白色的粉浆，倒掉粉浆备用，再往盆里加水洗几次。 4.直到白面糊洗不出来，剩下的面团就是面筋。 5.将所有洗好的粉浆倒入盆中，静置67个小时。慢慢倒出上面的清水，把剩下的面糊搅拌均匀。 6.大火蒸面筋约半小时。 7.蒸熟的样子。 8.切成块，放在1边。 9.沉淀后慢慢倒出上面的清水，把剩下的面糊搅拌均匀。 10.取6勺粉浆倒入凉皮锣中。 11.放入沸腾的锅中蒸

2、3分钟。表面有大气泡关火。 12.取出来，拿锣到水龙头下淋浴，从1边揭开。 13.放在。