青菜米线的做法，青菜米线怎么做好吃，青菜米线？吃米线时里的的酸菜是怎么做的？
1、青菜米线的做法，青菜米线怎么做好吃，青菜米线？
步骤 1 米线用水泡30分钟以上，直到软为止 2 青菜洗净即可，不用切 3 油烧至5成热 4 放入青菜大火快炒 5 放入米线，立即转最小火 6 加入黄酒，生抽和盐 7 用筷子炒，直至颜色均匀粘上米线 8 装盘，开吃。
2、吃米线时里的的酸菜是怎么做的？
那个是4川泡菜 本段【原料】 卷心菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。 本段【制法】 将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。 泡之前1定要把卷心菜洗干净之后， 放在太阳底下晒1晒， 泡出来的才够脆。 如果泡的时候表面出了点白花（就是发霉的那种白白的）， 你弄把白花弄出来， 再倒点白酒就可以了。 泡完之后那个水不用倒， 继续放着， 等你啥时候想吃了接着泡就可以了。
3、吃米线时里的的酸菜是怎么做的？
那个是4川泡菜 本段【原料】 卷心菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。 本段【制法】 将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。 泡之前1定要把卷心菜洗干净之后， 放在太阳底下晒1晒， 泡出来的才够脆。 如果泡的时候表面出了点白花（就是发霉的那种白白的）， 你弄把白花弄出来， 再倒点白酒就可以了。 泡完之后那个水不用倒， 继续放着， 等你啥时候想吃了接着泡就可以了。
4、青菜米线是怎么做的
前言早上孩子说要吃米线，于是老早起床来给1孩子做了材料主料：米线300g、鸭蛋1个、青菜50g； 辅料：油适量、盐适量、排骨汤2大碗青菜米线1锅里加入排骨汤2干米粉加水里，忘拍照了3青菜清洗干净4然后切成小块5排骨汤开后加入米粉6煮3分钟后加入青菜7然后加入盐8加入鸭蛋9翻匀后在煮5分钟10煮熟后加入鸡精炒匀11这是做好的米线，怎么样好吃吧小贴士早上的营养早餐。
5、鸡汤蔬菜辣米线怎么做
前言我喜欢吃米线，每次表嫂回老家温州都会拿回来自己家做的米线，比外边买的好吃多了，嫂子很久没回去我这的米线吃完了，也只有去超市买来解馋了，不过自己用了鸡汤味道也很好的来！材料主料：米线1袋； 辅料：盐适量、鸡汤适量、青菜适量、圣女果适量鸡汤蔬菜辣米线1鸡汤这几天煮的2圣女果切两半，青菜切段。3锅里加适量鸡汤，放入米线4米线快煮好了，放上圣女果和青菜煮片刻5酱油，盐，料包里的葱花调好6将煮好的米线倒入调好的料里，加上适量辣椒酱即可，不吃辣的可以不加。小贴士不吃辣的可以不加辣椒，方便米线也可以吃的很健康的。
6、青菜米线的做法，青菜米线怎么做好吃，青菜米线
麻辣肉酱米线
1、米线。米线的质地非常重要。上海很难买到正宗的米线。我跑了很多地方，在欧尚超市买到15元3斤的江西干米线，需要回来自己发。发的技术很重要，如果发不好，吃起来口感差很多。我尝试了各种方法，这个方法最好：用电饭煲或带保温的电火锅烧1升多水，烧开后切断电源，放入3两干米线，搅拌均匀盖好盖子。两小时候后米线就变得又肥又白了，完全不象干米线那样黑黑瘦瘦。这1步非常关键，不要采用包装上的制作方法。
2、汤料制作。原料：超市可买到冲汤的紫菜虾皮汤原料、鸡味高汤原料(瓶装的，1次放两勺)、黑木耳、青菜叶。制作过程非常简单，油烧热放入姜片，倒水，烧开后放入紫菜虾皮汤原料、鸡味高汤原料、洗净的黑木耳。再次开后放入米线及青菜叶，烧开立即断火。米线切不可煮炖，发的过程已经将其泡熟。
3、麻辣肉酱的制作。如果不喜爱吃辣，这1步就不用做了。直接吃米线也已经很鲜美。 原料：肉泥，花椒，豆油，4川油辣子。 步骤：油烧热后放入花椒，这1步也很关键，是麻味的来源。如果喜欢很麻的感觉，就多放花椒。 花椒炸至香味飘出，即可将其从油中捞出，油再次热后，放入姜片，肉泥，抄熟，再放入4川油辣子，把肉酱搬成红色，出锅即是香味浓郁的麻辣肉酱。由于油辣子本身就很咸，且有其他调料在其中，就不需要再放其他任何调料。我很喜欢吃辣，上海的油辣子大都不太辣，不够劲。我找了很久才找到这个够我味觉的油辣子。
4、米线出锅后，浇上肉酱拌匀，就可以好好享受拉。喜欢咸的话再加入什锦酱菜。
