淡奶油加白巧克力怎么打发？淡奶油加白巧克力怎么打发？
1、淡奶油加白巧克力怎么打发？
淡奶油加白巧克力怎样打打淡奶油，放在容器中隔水加热，然后把白巧克力倒入慢慢的混合。混合好后让它冷却放冷藏几个小时再拿出来就可以打发了。
2、淡奶油加白巧克力怎么打发？
淡奶油加白巧克力怎样打打淡奶油，放在容器中隔水加热，然后把白巧克力倒入慢慢的混合。混合好后让它冷却放冷藏几个小时再拿出来就可以打发了。
3、巧克力淡奶油怎么打发
巧克力淡奶油也是要像鸡蛋液1样打发，买1个打蛋器最省事。
4、250毫升淡奶油配多少巧克力打发后比较稳定
30g。
分两次倒入30g黑/白巧克力中混合均匀，250毫升淡奶油配30g巧克力打发后比较稳定。
淡奶油也叫稀奶油，它是在对全脂奶的分离中得到的；分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%—30%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，平时可用来添加于咖啡和茶中，也可用来制作甜点和糖果。淡奶油的脂肪含量1般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本1样，但是溶点比植物奶油要低1些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加1些，也会让面包更加松软。
5、加热后加入巧克力的奶油还能打发吗？
奶油加热后不能打发。巧克力加到奶油里面也不能打发，奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的1层制得的乳制品。因为生牛乳静置1段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中，这1步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油。饲养于天然牧场的奶牛所食用的牧草通常含有1些类胡萝卜素类色素，这使得产自它们的奶油由1些淡淡的黄色，味道和质感都比较浓，而用途主要是作为蛋糕的装饰、或成为面包的馅料(见奶油包)。另有1种主要饲喂谷物的圈养奶牛所产的奶油通常是白色的，味道较淡而且质地较松软，通常用来加在饮品中，亦有用作蛋糕的装饰。在香港，奶油通常用来称呼前1种，而后者习惯称作忌廉（Cream），虽然两者在英文中都是Cream。奶油也是制造冰激凌的主要原料。
6、百钻稀奶油加白巧克力加吉利丁怎么打发
百钻稀奶油加白巧克力加吉利丁的打发步骤：
1、打发淡奶油的打蛋盆坐在烧热的平顶锅内，将白巧克力丢于淡奶油中。
2、用蛋抽不断搅拌，使白巧克力隔水融化。
3、吉利丁片在凉水中泡软。
4、淡奶油内放入泡软的吉利丁片，用蛋抽不停搅拌，使之融化。
5、将剩余的淡奶油倒入盆中。
6、用蛋抽搅拌均匀，放冰箱冷藏2小时。然后，可以用电动打蛋器打发，用中速打发。
7、当电动打蛋器尖端出现3角弯钩之时，也就是9分发即可，可以抹面，可以裱简单的花边，可裱简单的玫瑰花。
淡奶油的打发技巧：
1、淡奶油的打发温度。
首先要保证淡奶油在打发时核心温度降到4-6度，淡奶油买回来最好要先在冰箱冷藏至少12小时，再来进行打发的工作。大多数淡奶油需要冷藏保存，要注意冰箱的温度是否合适，千万别冻坏了它。几种常温保存的淡奶油可以在打发前1天放入冰箱冷藏。
2、打蛋盆和打蛋头进行降温。
在打发前十分钟，将打蛋头和打蛋盆1起放入冰箱冷冻室快速降温，有利于延缓打蛋器在打发过程中的摩擦升温。
3、打发时用1个大盆装冰水。
将淡奶油隔冰水打发这样打发出来的淡奶油，更细腻，相对来说更稳定不易化。
