冰箱冻豆角怎么做好吃,冻豇豆角怎么做好吃

1、冰箱冻豆角怎么做好吃

问题一：速冻豆角怎么做好吃 首先，说一下用料： 主料：速冻豆角（免洗）：1斤半，秋土豆：8两，五花肉：一两半。 调料：姜、大蒜（紫皮的最好）、盐、酱油、十三香、大料瓣、植物油。 其次说准备过程：

1、 土豆洗净，去皮，切成块，最好是用刀锛成块，因为这样的土豆块接触面积大，容易入味；

2、制作蒜酱：把2-4瓣紫皮蒜冲洗干净，在菜板上用菜刀折扁，去皮，再拍碎，剁匀（块不要太小），放在小碗中，加入酱油，制成蒜酱待用； 3．将五花肉切成条或片，将姜切成片，3-5片即可。 重点说烹饪过程 1．炒锅上火将油烧至微热，放入五花肉，炒至

6、7分熟； 2．放入姜末、略炒几下；倒入酱油爆出香味； 。

2、冻豇豆角怎么做好吃

速冻豇豆 成品呈淡绿色或深绿色，豆荚鲜嫩，条形圆直，粗细较均匀，豆粒无明显突起.食之无粗纤维感，并具有豇豆应有的滋味及气味，无异味。 原料：配方鲜豇豆10千克，食盐适量。 工艺流程 选择原料->刀工处理->盐水浸洗->沸水烫漂->速冻成品。 操作要点 ①选择原料：宜采用色泽较深、大小均匀的豇豆品种。豆粒无明显突起，组织鲜嫩，色呈青绿色或淡绿色；青绿和淡绿不得混杂。条形圆直，豆条横断面直径在0.5厘米左右，无病虫害，无斑疤，无杂豆。 ②刀工处理：将豇豆切去两端不能食用部分，把花斑豆、异色豆杂质剔除，然后切成5厘米长的段。 ③盐水浸洗：把豇豆放入2%盐水溶液中浸泡15分钟左右，除去漂浮的虫体及杂质。捞出后用清。

3、冻的豆角怎么做

1．炒锅上火将油烧至微热，放入五花肉，炒至

6、7分熟； 2．放入姜末、略炒几下；倒入酱油爆出香味； 3．放入土豆块，翻炒一会，让土豆入味、上色，炒至油汤变粘（土豆炒出淀粉）并粘在土豆块上； 4．将速冻豆角开封，直接倒入锅中，与土豆一起翻炒，至豆角变软变成深绿色； 5．加水，再加入盐、大料瓣、十三香等调料，盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。 注意事项： 1．速冻豆角一定要买那种袋装的，免洗的，入锅前不能遇热，不能解冻，开封后立马下锅。 2．炖到一定时候，先将大料瓣取出，因时间长了，大料味太浓了反美而不美了。 3．出锅时视其口味可可加入少量味精。 4．如果身边有大白菜帮，撕开几个放入锅中一起炖，也是很好吃的。

4、速冻豆角怎么做好吃

这样保存豆角放一年营养不流失，而且翠绿鲜嫩。 首先：洗净的豆角去头去尾，然后切成小段。 第二：开水里加入1勺盐，这样做的目的是焯过水的豆角颜色依然翠绿，然后下入豆角焯水2分钟，时间不宜过长，过长会破坏豆角的纤维，而且也不易保存。 第三：焯过水的豆角立刻过冷水，这样做目的是保持豆角原有的口感。 第四：过冷水后的豆角我们要控干水分，方法有很多，可以自然晾干，可以用厨房纸擦干，也可以用电吹风吹干，可以享受一下给老婆吹头发的感觉，小豆角你还真幸运啊，享受到了我老婆的待遇。 第五：吹干水分的豆角放入一个塑料袋内，排尽空气，放入冰箱冷藏室，这样保存的豆角，放一年依然翠绿鲜嫩，不但口感没有太大的变化，营养也损失的很小。 家里豆角吃不完。