肉皮冻的做法有哪些？怎么做包子馅？
1、肉皮冻的做法有哪些？
前言肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。材料主料：肉皮400g；
辅料：盐适量、冰糖适量、8角适量、香叶适量、香果适量、姜片适量、香菜适量、老抽适量、生抽适量、干辣椒适量肉皮冻1食材：肉皮2将猪皮洗净，放入开水中抄5分钟，捞出后用清水冲净猪皮表面的浮沫并沥干。如果有猪毛，用刀彻底刮净。猪皮里面的那层白色东西也要全部刮掉。3把煮好的猪皮切成条状4锅中倒入清水，放入8角、香叶、香果、姜片、干辣椒煮沸后继续加热3分钟5调入生抽、老抽、盐和糖，搅匀后放入猪皮6煮沸后倒入电压力锅，将电压力锅调至煲汤档7煮好后捞出调料，将煮好的猪皮和汤，倒入1个长方形的耐热容器中，自然冷却后，放入冰箱冷藏2小时。
8冷藏2个小时后倒出来就可以切片装盘了，吃多少切多少9切片装盘，并加香菜叶点缀小贴士煮好的肉皮最好放在方形或者长方形的盒子里再冻，这样冻好以后切出来的肉皮冻漂亮。
2、怎么做包子馅？
肉绞碎，加葱花碎生姜及各种调料如十3香，白胡椒粉酱油糖盐味精等等，依各地口味，然后加最重要的皮冻，这些都1起搅拌，{皮冻就是包子的汤，将猪皮煮沸，冲凉，绞碎再煮沸，冷藏}就OK了。
3、猪肺要怎么做才好吃？
用水1直灌到没有血色，切成块加上红、白萝卜炖汤，冬天吃了比较好
答案补充
我们这边买的猪肺就是直接从猪肚子掏出的那种，里面全是血，第1步就是把那个气管接在水龙头上冲，冲的时候要在下边扎些小孔，1边冲1边揉着，让血水流下去，要冲到基本没了血色才算好，这样做出来就没有腥味了，比较麻烦，洗好后切成块，可以根据自己的要求切，切的时候把里面的气管和隔膜去了，这些东西咬不动，第2步，往锅里加上冷水放入姜、花椒、草果、大香这些香料，接着把猪肺放下去，这会你就要在旁边看着，在快开锅的时候就拿个汤勺把漂起来的沫子去掉，这样最后的汤才会是清的，煮些时候了就加上红、白萝卜、山药，适量继续煮，这时加些盐，最后出锅的时候准备1些葱花、香菜放入碗里，就好了。我们这冬天都这么吃。
4、猪蹄怎样做胶原蛋白 大家给1个做法 就是用猪蹄的肉皮煳吗
卤猪蹄原料：猪蹄2个。辅料：料酒、酱油、花椒、大料、草果、香叶、辣椒若干 姜葱少许。做法：
1、将猪蹄1切为2清洗干净，入锅中焯水；
2、将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水，加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖2个小时；
3、炖2小时候左右，可以准备出锅了，喜欢汤汁很有胶质感的，可以适当的加点白砂糖或者冰糖，开大火煮个几分钟，汤汁就会变得浓稠晶亮；
4、出锅撒葱花装饰即可。
5、牛肉和什么调制的水饺馅营养又好吃？
牛肉水饺
原 料：
主料：面粉250克，牛肉175克，萝卜150克，香菜末10克。调味料：酱油30毫升，精盐3克，味精1克，葱末6克，姜末3克。食用油：香油10毫升。
制法: （1）将牛肉剁成泥，加入酱油腌浸1会儿，加水搅拌，由稀变稠后，加入擦丝烫过的萝卜馅，再加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、香菜末、香油，搅拌均匀。
（2）将面粉放入盆内，加入清水125毫升和成面团，稍饧，搓成条，揪成小剂子，逐个按扁擀成圆皮，打入馅心，捏成小饺子。
（3）将水烧沸后，把饺子下入锅内，待饺子浮出水面，用凉水点2-3次或用小火焖煮至熟捞出。
6、肉皮坨子汤的做法，肉皮坨子汤怎么做好吃，肉皮
1.早晨上班之前先把干猪皮泡在水里，做晚饭时就可以直接用了。猪皮都是婆婆1大张1大张买的，这是吃到最后剩下的几个小块了，清仓处理。
2.下班回来后猪皮都泡发了，切小段，再次放入清水中，加入适量食盐，泡5分钟。
3.用手搓洗，淘净，待用。请大家忽略掉老公的这双手。
4.热锅内倒入适量豆油，葱姜爆炒出香味。
5.瘦肉切片放入锅内加入适量料酒翻炒，肉片颜色变白后加水和少量食盐煮2分钟。
6.开锅后下入肉皮，加盖煮8分钟，煮至汤是乳白色的。
7.加入糯米坨子，坨子是从冰箱冷冻里拿出来的，所以要多煮1会儿，1般煮到每块猪皮都浸满汤，1咬又脆汤汁又饱满为止。原谅我没有来得及给坨子单独拍照片。
8.汤盘里加入适量胡椒粉，准备盛汤了。
9.出锅之前尝尝咸淡，根据个人口味放盐。如果家里有小油菜或小青菜，放几棵味道更好。
