怎么处理活螃蟹内脏,螃蟹怎么处理干净内脏？

1、怎么处理活螃蟹内脏

1、买回的螃蟹最好先放在装水的盆里养两小时让其吐沙，然后用牙刷先刷螃蟹背壳；

2、刷完壳，接着继续刷螃蟹肚，肚子上有块三角的地方，也翻开用牙刷刷干净；

3、然后刷螃蟹嘴；

4、用牙刷再刷螃蟹脚与壳的夹缝处；

5、刷螃蟹脚跟，脚与脚的夹缝处，便劲刷，这些地方细菌特别多；

6、接下来再刷螃蟹脚了，大脚，小脚四周都要刷；

7、把背壳扔掉，因为内脏和蟹心都在上面，如果有蟹黄的，就把蟹壳中间的三角地带给去掉，没有蟹黄的，就全扔掉背壳吧，都没肉肉的；

8、再去掉蟹腮，并用水冲洗干净即可。

2、螃蟹怎么处理干净内脏？

需要去除下面四部分：

1、除胃:位于蟹壳的前半部,内有泥,是细菌生长繁衍的地方。蟹胃俗称“蟹和尚”,即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包,内有污沙。

2、除肠:位于蟹脐中间,呈一条黑线。

3、除蟹心:位于蟹黄中间。蟹心极寒,呈六角形,又叫“六角肉”,它在蟹的中央,一块黑色膜衣下,食用时可拿一只蟹脚尖挑出。

4、除腮:长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西,又称“蟹百叶”，在蟹体两侧,带有较多的致病菌和污物。

3、螃蟹怎么处理干净内脏

方法/步骤1买回的螃蟹最好先放在装水的盆里养两小时让其吐沙，然后用牙刷先刷螃蟹背壳2刷完壳，接着继续刷螃蟹肚，肚子上有块三角的地方，也翻开用牙刷刷干净3然后刷螃蟹嘴4用牙刷再刷螃蟹脚与壳的夹缝处5刷螃蟹脚跟，脚与脚的夹缝处，便劲刷，这些地方细菌特别多6接下来再刷螃蟹脚了，大脚，小脚四周都要刷7如此这般按步骤仔仔细细刷三遍并过三遍清水，螃蟹外壳就刷好了，现在我们来去内脏，先去掉螃蟹肚上的类角角8把螃蟹外壳搬开9把背壳扔掉，因为内脏和蟹心都在上面，如果有蟹黄的，就把蟹壳中间的三角地带给去掉，没有蟹黄的，就全扔掉背壳吧，都没肉肉的10去掉蟹嘴11再去掉蟹腮，并用水冲洗干净。12螃蟹就洗干净了，可以开锅去炒了。

4、怎么清洗螃蟹内脏

1、可以将螃蟹放在水里，加点盐，让他自己先把肚子里的脏东西吐干净，然后再抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。　　

2、在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，没有白酒的话就放些盐吧，泡上泡5-6小时，适量即可，把螃蟹放进去，等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止，然后拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷。 　　

3、蟹时应当注意清除内脏。一要清除蟹胃，在背壳前缘中央似三角形的骨质小包，内有污沙;二要清除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;三要清除蟹心，蟹心俗称六脚板;四要清除蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。这四样东西内含有细菌、病毒、污泥等，既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。