牛舌怎么处理干净

1、牛舌怎么处理干净

牛舌处理干净的方法如下： 牛舌用小刷子清洗干净，用小刀将舌根附近的筋切掉，将牛舌放入深锅中，加入足量的清水、料酒煮开，煮开后，撇去浮沫，盖上盖子，中火煮

1、5到2小时。沿着舌苔中间划出一条口子，用手将舌苔撕下即可。 牛舌 牛舌，即牛的舌头，属于肉类。牛舌一般由牛的舌头主体和舌下肉构成，由一层带“刺”外皮包裹，内里是肌肉、脂肪和结缔组织构成，一头牛只有一条，重量在900到1300g上下。选购技巧：牛舌按表层颜色分为白舌、黑舌两种。白舌为荷兰牛的舌，黑舌为东方牛的舌。 从价格及味道上判断，买黑舌较好。购买新鲜牛舌，要。