玛芬蛋糕的做法,玛芬蛋糕做法

1、玛芬蛋糕的做法

今天给大家的教程是麦芬蛋糕，小胖觉得用来做早点是非常不错的，而且出去玩，小孩秋游的话，做几个带着，也是非常棒的。这款配方简单易操作，亲们都可以试试看噢，基本是零失败。 主料4人份 黄油94克 细砂糖94克 鸡蛋103克 低筋面粉125克 泡打粉6克 牛奶24克 辅料 香草精2滴 步骤1玛芬蛋糕的做法大全 黄油94克、细砂糖94克、鸡蛋103克、低筋粉125克、泡打粉6克、牛奶24克、香草精或是柠檬汁几滴（用于出腥） 步骤2玛芬蛋糕的做法图解 将黄油室温软化，这里小胖说的软化不是液化噢，如果是大块的，可以把黄油切小块，这样软化的速度要快一些 步骤3玛芬蛋糕的家常做法 将细砂糖倒入软化好的黄油中，用刮刀稍微拌匀一下，然后用电动打蛋器打发，打发至颜色发白即可。

2、玛芬蛋糕做法

发酵黄油 120g 鸡蛋 2个bai （毛重60g/个） 杏仁粉du 20g 泡打粉 3g 细砂zhi糖（黄油用） 30g 细砂糖（蛋白用）40g 低粉 100g 细盐dao 3g 糖渍金橘：120g 烘焙时间：炉温170度上下火 中下层 35分钟左右。（温度和时间供参考）  糖渍金橘材料： 金橘 150g 白砂糖(糖渍金橘用) 45g 水：15g 准备工作：

1、所有粉类材料混合过筛两遍（包括杏仁粉、泡打粉、低粉、细盐），备用。

2、金橘提前用盐洗净，擦干，用小刀切成薄片并去籽备用。

3、黄油提前软化至可以用手指轻松戳进的程度

4、蛋白、蛋黄提前分离备用。

5、如为冰箱里储存的鸡蛋，提前室温回暖。

3、玛芬蛋糕的做法 玛芬蛋糕简单做法

食材：无盐黄油200克、细糖60克、盐1克、室温鸡蛋2个、法芙娜70%、黑巧克力100克、低筋面粉240克、可可粉12克、泡打粉6克、淡奶油80克、牛奶40ml、珍珠糖。

1、准备好所用的材料，将黑巧克力融水融化。

2、将软化的黄油搅拌至颜色变浅状态，分次加入细糖，继续搅拌至体积蓬松。

3、将打散的鸡蛋分次加入，搅拌均匀至蓬松有纹路。

4、将融化的巧克力酱加入黄油糊中，搅拌均匀。

5、将粉类混合过筛后加入，用刮刀切拌均匀。

6、加入回温的淡奶油及倒入牛奶，搅拌均匀，调整面糊呈细腻的状态。

7、将面糊装入裱花袋，挤入垫了蛋糕托的6连蛋糕模中，约8分满。

8、在面糊表面放入珍珠。