冰冻墨鱼仔的做法大全 冰冻墨鱼怎么做,冷冻墨鱼怎么吃

1、冰冻墨鱼仔的做法大全 冰冻墨鱼怎么做

冰冻墨鱼仔的做法很多，介绍几种做法泡椒墨鱼仔

原料：墨鱼仔

调料：4川泡辣椒、泡姜葱、

制作方法：

A、将墨鱼仔氽水，把4川泡辣椒、泡姜、葱1起炒香

B、加入调味料、墨鱼仔等速炒、勾芡即可。

特点：健脾开胃、益气祛湿

番茄酸豆墨鱼面

材料：酸豆50克，大番茄1个，新鲜墨鱼50克，元葱1／4个，大蒜3瓣，白酒30毫升，球状意。

2、冷冻墨鱼怎么吃

主料：墨鱼500克、青椒2个

辅料：油30ml、盐3g、大蒜适量、生姜适量、黑胡椒粒适量、料酒20ml

步骤：

1、青红椒和墨鱼摘选干净

2、把墨鱼切十字花刀

3、青红椒切斜片，墨鱼切块

4、准备生姜片和蒜片

5、锅内水开后把墨鱼倒入等卷曲后捞起洗净

6、热锅倒油，温油下入姜蒜爆香

7、再把青红椒倒入煸炒出香味

8、倒入墨鱼

9、加入料酒

10、加入盐煸炒均匀

11、磨入黑胡椒粒后熄火出锅

12、盛出就可以享用啦

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3、冰冻目鱼仔的做法

冰冻的目鱼仔解冻后可以有多种做法，这里介绍酱香目鱼仔的详细做法：

准备材料：目鱼仔、青椒、红椒、黄椒

准备调料：料酒、盐、韩国辣椒酱、姜片、色拉油、砂糖

1、目鱼仔解冻清洗干净，剥去外面的皮；

2、中间剖开取出内脏，取出背部长条硬壳，在水里把眼睛煎开挤出墨汁和中间的硬的部分；

3、锅里加水加姜片煮开把目鱼仔绰水后用冷水冲凉，切成薄片；

4、彩椒切成小块，起油锅先放彩椒翻炒；

5、放入目鱼仔片，依次加料酒、盐、砂糖、韩国辣椒酱翻炒均匀可以加点水，其实最好是把辣椒酱先爆香；

6、翻炒几分钟，装盘即可食用。

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4、冰冻墨鱼怎么做好吃又简单

蒜末墨鱼

原材料：墨鱼500g，小香葱1棵，生抽酱油1汤勺（15ml），蒜头5瓣，绍兴酒4汤匙（20Ml），黑胡椒粉1/3汤匙（2g），盐1汤匙（5g），生姜1块（约5g），红柿子椒10g，油4汤匙（20Ml）

作法：
1、将墨鱼的内脏器官消除干净，头部除去无需，再清洗控干水份。
2、蒜头拍破，剁碎蒜茸。生姜削掉表皮剁碎。小香葱清洗切割成葱段。红柿子椒清洗剁碎。
3、在墨鱼仔中加入盐、绍兴酒、生抽酱油、蒜茸、姜碎和黑胡椒粉，混和匀称后放进炒锅中，用火灾煮制5分钟，取下后撒进香葱段和红柿子椒碎备用。
4、最终将油倒进炒菜锅中，加温至8成热（将手掌心放置炒菜锅上方，能觉得显著的炽热感），再淋在香葱段和红柿子椒碎上就可以。