鲤鱼怎么炖好吃又简单家常做法,怎样炖鲤鱼好吃又简单方便

1、鲤鱼怎么炖好吃又简单家常做法

炖鲤鱼好吃窍门方式如下： 用料：3斤重的鲤鱼1条、啤酒1瓶、黄豆酱1勺、盐2克、酱油30克、老抽10克、八角2颗、花椒1撮、大葱1段、姜1块、大蒜1头、油10克、热水1杯。 步骤：

1、3斤多重的大鲤鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑膜，清洗干净。

2、擦干表面的水，用手稍用力按住鱼身，利刀切断鱼脊背，鱼腹处别切断，鱼段间隔2指宽；切完之后试着盘一下，盘成圆形。

3、炒锅中倒少许油，葱段、姜片、蒜瓣、八角、花椒入锅，煸炒出香味后倒酱油，炝出香气。

4、鲤鱼入锅，不用煎，直接倒入啤酒，再倒适量热水，与鱼身持平即可；。

2、怎样炖鲤鱼好吃又简单方便

炖鲤鱼 食疗功效:去火消炎、利水消肿 营养价值:氨基酸、矿物质、蛋白质、维生素A、维生素E维生素D、不饱和脂肪酸、核黄素、钾、镁、锌、硒 适宜人群:适合各类水肿患者、妇女胎动不安及产后缺乳者食用 禁忌人群:淋巴结核、支气管哮喘，小儿痄腮、荨麻疹、皮肤湿疹者 所需材料 主要食材鲤鱼、尖椒、香菜、植物油、酱油、料酒、醋、白糖、盐、葱、姜、蒜、大料 做法 1鲤鱼处理干净切块;尖椒洗净，去蒂去籽切片;香菜择洗干净切段。 2锅内放油烧热，加入鱼块煎至金黄色捞出，锅内留油，放入葱段、姜片、蒜瓣、大料爆香 3加酱油、醋、料酒，鱼块、香菜、尖椒一起入锅，加适量汤、白糖、盐，大火煮开改小火慢炖至浓稠即可。 功效与作用 鲤鱼含有不饱和脂肪酸，能。