怎么炖鲤鱼好吃？怎么炖鲤鱼好吃？

1、怎么炖鲤鱼好吃？

好吃炖鲤鱼的食材步骤如下：主料：鲤鱼1条。辅料：葱1颗、姜片适量、蒜适量、花椒粒适量、豆瓣酱适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、老抽适量、盐适量。做法步骤：

1、鲤鱼清理干净后，在身上打上花刀。

2、锅里加入少许油，把鲤鱼下锅煎制。

4、加入一下把的花椒粒，再下入一勺的豆瓣酱，炒出红油。

6、加入生抽、蚝油、料酒、老抽、盐。

7、大火烧开炖至汤汁粘稠就可以了。

8、出锅装盘再撒上点葱花就可以吃了。

2、怎么炖鲤鱼好吃？

用料主料鲤鱼1200g调料食盐适量酱油适量醋适量花椒适量料酒适量调和油适量香菜适量白糖适量家常炖鲤鱼的做法

1、鲤鱼宰杀处理干净后，鱼背切几个口，放入适量的盐腌制10min。

2、油锅烧热，放入腌好的鱼煎一下，定型，大概3-5min。

3、油煎的那面变黄后将鱼翻面，煎另外一面。

4、倒入热水，大概到鱼身的一半，加入料酒、葱姜、花椒、白糖、醋、盐、酱油炖熟。

5、出锅前放入蒜末和香菜末，将鱼盛出装盘。