如何炸肉丝

1、如何炸肉丝

猪油适量 香油适量 淀粉适量 盐适量 胡椒适量 蛋清1个 做法 编辑 1.里脊肉冲洗1下。 2.然后切条。 3.把肉条放到碗里用水泡去血水。 4.沥干水分后，研入黑胡椒。 5.滴入香油。 6.放盐及蛋清，拌匀 7.最后放淀粉拌匀。 8.锅倒油，油热后放入肉条。 9.炸至上色后，捞出沥干油。 猪瘦肉300克、鸡蛋1个、面粉30克、淀粉20粉。 调料 编辑 盐、5香粉、花椒粉、酱油、料酒。 做法 编辑

1、猪肉洗净切小条，加入酱油，料酒，淀粉，5香粉腌拌均匀，腌制20分钟入味。

2、取1个大碗加入面粉，淀粉，鸡蛋，。