如何做好酸辣白菜鱼排?

将腌制酸辣白菜、辣椒和蒜泥混合均匀，加入适量的盐、味精等调味品。一句完整的句子是：酸辣白菜含有大量的草酸，可与铝反应生成有害物质；而鱼排中含有亚硝酸盐和其他致癌物，所以不宜长期储存或大量食用。

将酸辣白菜、鱼排一起入沸水煮熟，捞出待凉。不仅口感更佳还营养丰富。

做酸辣白菜鱼排首先要将鲜活的鱼腩洗净，加入盐、料酒腌制半小时；然后在锅中放油烧热后下入肉片煸炒至变色捞出待凉备用。看看这些小窍门是否对你有所帮助： 不要一次性放入太多肉片或调料。 先用少量底油将鱼片炸一下，使其皮酥脆。 如果喜欢香辣味道可以适量加入辣椒粉、孜然等调味料。

要做好酸辣白菜鱼排，以下是一些步骤：

要做好酸辣白菜鱼排，首先得挑选新鲜的鱼类材料。务做酸辣汤底料时，可以加入适量醋、盐和生姜等调料烹制来保证味道；为了让菜肴更加鲜美可口，建议在做酸辣白菜鱼排前用少许生抽（或酱油）腌制一会儿肉质部分，这会让肉质更加酥嫩。最后将泡发葱白、姜片及干辣椒放入汤里一起烧开即可！

步骤如下： 洋菇切成片； 锅中加油，烧热后加入洋葱、蒜蓉炒香； 放入猪肉排煎至金黄酥脆捞出备用； 锅中再加入蘑菇片，放入青红椒丁煮一下； 倒入酸辣白汤汁，加醋、糖调味。 将煮熟的鸡蛋打散放进去拌匀； 加入炸肉排翻炒均匀即可。

准备好酸辣白菜和调料，将鱼排放于盘中腌渍30分钟。一切都已准备就绪后，可以开始制作菜肴了…

ゃ～╮╭首先，将醋和辣椒粉加入碗中搅拌均匀；其次，将鱼排切成块状，放入锅里煎至两面金黄即可。最后，将酸辣白菜放在鱼排上并用筷子轻轻拌匀即可！