如何处理蛋糕胚出现裂裂或破裂的情况?

解决方法：

1. **检查蛋糕胚的温度和湿度。**蛋糕胚的温度过低或湿度过低会导致裂裂或破裂。
2. **检查蛋糕胚的厚度。**如果蛋糕胚太薄，它可能无法承受热量，导致裂裂或破裂。
3. **检查蛋糕胚的表面。**如果蛋糕胚表面出现裂纹或破裂，这可能是由于过度烘干或过度烘焙导致的。
4. **检查蛋糕胚的边缘。**如果蛋糕胚边缘出现裂裂或破裂，这可能是由于蛋糕胚在冷却过程中边缘不均匀或过度伸展而造成的。
5. **检查蛋糕胚的储存条件。**蛋糕胚在储存过程中应保持阴凉、潮湿且远离阳光。
6. **尝试修复裂裂或破裂的蛋糕胚。**如果裂裂或破裂的程度较小，可以使用以下方法修复它们：
   • 使用 butter knife 轻轻拉开裂裂或破裂的边缘。
   • 使用 dental floss 缝合裂裂或破裂的缝隙。
   • 使用透明胶水或水性涂料修复裂裂或破裂的痕迹。
7. **重新烤蛋糕胚。**如果蛋糕胚裂裂或破裂，可以重新烤它。在重新烤过程中，请注意温度和时间。