如何制作红烧牛肉面呢?

众所周知，红烧牛肉面的制作过程十分复杂。首先需要将牛骨头和牛肉煮沸； 加入姜片、蒜末等调料搅拌均匀后倒入到大锅中进行炖煮 在热锅里放入葱段煸炒至香色变成红色状 把红烧牛肉面的肉汤倒入碗内，配上青菜或豆芽即可。

将牛肉切块，放入沸水中焯一下至断生。看到这个视频后想尝试自己做红烧牛肉面但不知道红烧牛腩的做法是怎样的

制作红烧牛肉面首先需要将牛腩去骨，切成3厘米见方的块状。隔水蒸煮至七成熟，放入冷水中冲洗后备用；取一碗米饭，加入适量盐、酱油、糖和料酒搅拌均匀成为调味汁。锅里放少许油，煸炒葱姜蒜末。加入牛肉翻炒几下，然后倒入一斤左右的高汤（用鸡骨架熬出）调入调味汁，加盖小火焖煮10-25分钟至变软、入味即可。

做法：将牛肉片入开水焯一下，捞出备用。的消息来源于微博@美食天下

将牛肉切成块状，和调料腌制一小时左右。一口鲜嫩有嚼劲的红烧牛肉是这家面的卖点之一哦.

制作红烧牛肉面的步骤： 应先将面煮熟，切成约 5厘米宽。 锅中倒油热，加入生姜葱段、八角香叶等调料爆炒出香味后盛出备用。 用清水洗净熟牛肉并加入适量盐和糖拌匀待用。 起锅放少量油烧开；放入葱花姜片煸炒至微黄，再倒入准备牛肉块及之前备调料料酒一起翻炒均匀，加盖焖煮约10分钟直至汤汁浓稠后关火备用。 将煮熟的面下于热汤中，加入少许食盐、味精等进行调味即可。

首先，将牛肉切成块状。一手握住刀柄，另一手持面条放入碗中，倒入适量的沸水煮熟；然后在一个大锅里加热花生油、葱姜蒜和酱油炒香加入糖色煮沸，再将牛肉下锅炖20分钟左右至变软；最后，加入面汤继续烧开，加味精调整味即可。 在食用红烧牛肉面时，可以根据个人口味选择放入适量的芹菜或胡萝卜等配菜提升味道。

我推荐将牛肉切成细块然后煮至熟透，捞出备用。跟着是配菜——青葱、香菜和花生米（炸过的更好），然后加入高汤并放入调味料锅中慢炖一小时左右就可以啦！