普通炒锅锅怎么煎牛排窍门,拿普通的锅可以煎牛排吗

1、普通炒锅锅怎么煎牛排窍门

炒菜的时候，经常一不小心，肉片就粘在锅子上了。想换个不粘锅，但又怕涂层脱落，实在很为难。究竟有没有办法能够解决这个问题呢。答案当然是有，而且，非常简单。普通的铁锅，需要煎东西时，先把锅放在火上加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘。你觉得每次炒菜都要处理锅子很麻烦。没事，还有个进阶版。一劳永逸变不粘锅。

1、将锅清洗干净，倒入一点白醋，并且持续加热到接近滚烫后关火。

2、滚烫的醋用力涂刷锅的内面，刷几遍后倒掉白醋，用清水冲洗。

3、大火加热，直至锅内所有的水分都蒸发干净。

4、当锅已经很热后转中小火，同时倒入食用油，然后不断摇晃、转动，确保锅的内面都粘到油。这时用中小火保持温度，至少让油在锅里待两三分钟。两三分钟后关火，等冷却后把油倒掉，再用水和洗洁精把锅洗净，擦干，你会发现，锅内面非常油亮，此时，你的不锈钢锅已经变身不粘锅了。

2、拿普通的锅可以煎牛排吗

可以，只要是平底锅。

1、 将牛肉切成薄片，不要太厚。用刀背不断地捶牛肉，也可用擀面杖捶打，在牛肉上放生粉，蛋清，葡萄酒，鸡精和十三香搅拌腌制20分钟；

2、锅中倒入橄榄油，油开始冒烟时，用筷子小心地放入牛排，先把正反两面和四个边煎一下以便快速地封住水分，然后两边各煎5分钟左右；

3、开始调汁。锅中放入水，番茄酱，黑胡椒粉，蚝油烧开，汤变的浓稠就可以关火浇在牛排上。

3、拿普通的锅可以煎牛排吗

可以的，只要是平底锅就可以，我是这样做的，先把牛肉洗净，然后把料洒在牛肉二面腌制个

2、3个小时，我用的是cook芝加哥腌制的，黑椒味道比较浓郁，牛肉也比较软嫩好吃的。

4、在家如何煎牛排

你好，我也是在网上买了一套牛排，他还赠送黄油和酱包，

1、首先你要将平锅热一热，放入黄油，如果没有用用其他油也行，

2、改中火，放入洋葱，平铺着放一层

3、然后差不多香味出来了锅也很热了(锅要烧的非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面)就把牛排平铺在洋葱上煎3分钟左右，根据个人口感，时间越久就越硬

4、反面再煎2分钟，根据个人口味你可以适当撒一点点的盐，但一定要在熟了之后放盐是因为，如果先放会把肉里的汁吸出，影响肉的鲜嫩度)。

5、将酱料炒热，1分钟就可以了 备注，你在煎的过程中可以用铲子按一按牛肉，如果很硬就说明很熟，如果还软的，就说明

4、5成熟，但有些人就爱吃这种软绵绵的，我一般是吃9成熟的，有嚼劲一点。