酸菜钉螺怎么做,酸菜钉螺怎么做？
1、酸菜钉螺怎么做
酸菜钉螺做法： 主料 钉螺 (500克) 调料 腌包菜 (150克) 姜 (2片) 蒜头 (2个) 葱头 (2个) 泡椒 (5个) 花椒 (15克) 啤酒 (半听) 醋 (适量) 盐 (适量) 白糖 (适量) 味精 (适量) 厨具 砂锅、炒锅 第1步就是准备好以上材料，钉螺彻底洗干净，如果有砂锅用砂锅，如果没砂锅就用煮锅，这里可以灵活应用，什么方便用什么 第2步，如果有砂锅就直接把花椒，姜片，蒜头，葱头放锅里，加半听啤酒或1听，再加2碗半水煮开后，在煮2分钟 第3步，汤水煮出香味，如果放辣的泡椒这时候的香味是很呛的，放下腌包菜（没腌包菜用酸菜代替）盖锅等水开后在煮2分钟左右（因为我包菜是自己用醋和糖腌制的，味道酸甜，所有我不需要浸泡，这里只要让包菜的味道出来就行了，如果用酸菜的话，记得尝下酸菜的咸度，如果咸记得浸泡下） 第4步，等包菜放进去开2分钟左右的时间下钉螺，这个时候尝下味道，因为你的酸菜味道出来了，要根据现在的味道在下调料，味精，盐，白糖适量 第6步，钉螺放下去滚3分钟左右，起锅前根据自己口味放醋，糖，这道菜味道的特色就在于酸，辣，甜，微麻，这样的味道才能让你停不下来 第5步，钉螺放下去滚3分钟左右，起锅前根据自己口味放醋，糖，这道菜味道的特色就在于酸，辣，甜，微麻，这样的味道才能让你停不下来。
2、酸菜钉螺怎么做？
酸菜钉螺做法： 主料 钉螺 (500克) 调料 腌包菜 (150克) 姜 (2片) 蒜头 (2个) 葱头 (2个) 泡椒 (5个) 花椒 (15克) 啤酒 (半听) 醋 (适量) 盐 (适量) 白糖 (适量) 味精 (适量) 厨具 砂锅、炒锅 第1步就是准备好以上材料，钉螺彻底洗干净，如果有砂锅用砂锅，如果没砂锅就用煮锅，这里可以灵活应用，什么方便用什么 第2步，如果有砂锅就直接把花椒，姜片，蒜头，葱头放锅里，加半听啤酒或1听，再加2碗半水煮开后，在煮2分钟 第3步，汤水煮出香味，如果放辣的泡椒这时候的香味是很呛的，放下腌包菜（没腌包菜用酸菜代替）盖锅等水开后在煮2分钟左右（因为我包菜是自己用醋和糖腌制的，味道酸甜，所有我不需要浸泡，这里只要让包菜的味道出来就行了，如果用酸菜的话，记得尝下酸菜的咸度，如果咸记得浸泡下） 第4步，等包菜放进去开2分钟左右的时间下钉螺，这个时候尝下味道，因为你的酸菜味道出来了，要根据现在的味道在下调料，味精，盐，白糖适量 第6步，钉螺放下去滚3分钟左右，起锅前根据自己口味放醋，糖，这道菜味道的特色就在于酸，辣，甜，微麻，这样的味道才能让你停不下来 第5步，钉螺放下去滚3分钟左右，起锅前根据自己口味放醋，糖，这道菜味道的特色就在于酸，辣，甜，微麻，这样的味道才能让你停不下来。
3、酸菜钉螺的做法
1、将钉螺浸泡在淡水中半小时后，取出夹尾后洗净沥干水分备用。
2、准备香叶，花椒，辣椒，酸菜。
3、加放洋葱爆香。
4、加入钉螺炒拌1下后，加入香叶、辣椒、花椒炒拌入味。
5、加放酸菜炒拌均匀后加放盐、糖、酱油、老酒等调料。
6、装盘后撒上香菜即可。
4、酸菜钉螺怎么做
酸菜钉螺具体做法：
1、材料：钉螺500克、酸菜150克、姜2片、蒜头2个、葱头2个、泡椒5个、花椒15克、啤酒、醋适量、盐适量、白糖适量、味精适量；
2、准备好以上材料，钉螺彻底洗干净；
3、把花椒，姜片，蒜头，葱头放锅里，加半听啤酒或1听，再加2碗半水煮开后，再煮2分钟；
4、汤水煮出香味后，放下酸菜，盖锅等水开后煮2分钟左右；
5、酸菜放进去煮开2分钟后下钉螺，加入味精，盐，白糖适量；
6、钉螺放下去滚3分钟左右，起锅前放醋、糖即可。
5、酸菜钉螺煲怎么做
1、猪蹄焯水过凉，酸菜洗净泡半小时。如果买菜市场的会有味道，要用开水烫1下再泡。
2、锅里放油，5成热的时候转小火炸香葱、姜、蒜、红辣椒、8角。
3、放酸菜进去炒1下，放点5香粉，兑水。
4、猪蹄放进去可以直接这样炖，但是我转砂锅里了，那样炖的烂。
5、在砂锅里水不要多，快淹没就好，炖1个半小时调盐味，再炖半小时。
6、出锅前放点鸡精或者味精提味即可。
6、酸菜钉螺怎么做
酸菜钉螺做法：主料钉螺 (500克)调料腌包菜 (150克)姜 (2片)蒜头 (2个)葱头 (2个)泡椒 (5个)花椒 (15克)啤酒 (半听)醋 (适量)盐 (适量)白糖 (适量)味精 (适量)厨具砂锅、炒锅第1步就是准备好以上材料，钉螺彻底洗干净，如果有砂锅用砂锅，如果没砂锅就用煮锅，这里可以灵活应用，什么方便用什么第2步，如果有砂锅就直接把花椒，姜片，蒜头，葱头放锅里，加半听啤酒或1听，再加2碗半水煮开后，在煮2分钟第3步，汤水煮出香味，如果放辣的泡椒这时候的香味是很呛的，放下腌包菜（没腌包菜用酸菜代替）盖锅等水开后在煮2分钟左右（因为我包菜是自己用醋和糖腌制的，味道酸甜，所有我不需要浸泡，这里只要让包菜的味道出来就行了，如果用酸菜的话，记得尝下酸菜的咸度，如果咸记得浸泡下）第4步，等包菜放进去开2分钟左右的时间下钉螺，这个时候尝下味道，因为你的酸菜味道出来了，要根据现在的味道在下调料，味精，盐，白糖适量第6步，钉螺放下去滚3分钟左右，起锅前根据自己口味放醋，糖，这道菜味道的特色就在于酸，辣，甜，微麻，这样的味道才能让你停不下来第5步，钉螺放下去滚3分钟左右，起锅前根据自己口味放醋，糖，这道菜味道的特色就在于酸，辣，甜，微麻，这样的味道才能让你停不下来。
