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刺五加如何做菜,刺五加做菜用热水焯吗？

刺五加如何做菜,刺五加做菜用热水焯吗？

1年前

1、刺五加如何做菜

1)凉拌五加叶：嫩五加叶250克，配以精盐、味精、蒜、麻油等制成。含有丰富的胡罗卜素、维生素C，有增强身体防病能力的作用，强身健体。 2)五加叶鸡汤：嫩五加叶150克，鸡蛋2只。配以精盐、味精、葱、素油制成。适用于体虚、肿痛、咽痛、目赤，风疹等病症。

1、刺五加煎鸡蛋，把刺五加剁得稍碎一点,然后打上几个鸡蛋，放上精盐,在锅里用油煎熟即可。

2、刺五加包饺子，把刺五加剁碎了以后和肉馅放在一起，加上各种调料,然后包饺子吃味道特别鲜美。

3、刺五加炒肉，把肉切成细条，和刺五加放在一起炒熟即可。缓解疲劳的刺五加五味茶原料：刺五加15g，五味子6g。制作：将刺五加、五味子同置茶杯内，冲入沸水，加盖闷15分钟即可。当茶饮，随冲随饮，每日l剂。功效：补肾强志，养心安神。适用于腰膝酸痛，神疲乏力，失眠健忘，注意力难以集中等症。现代研究发现，刺五加含有五加苷、左旋芝麻素、多糖等。有较好的抗衰老、抗疲劳及强壮作用。能增强体力或智力，提高工作效率，并具有调节神经系统功用。此茶配以具有养心益智的五味子，有较好的益智强心，养心安神功效。清凉可口的凉拌刺五加原料：刺五加嫩茎500克，适量精盐、味精、生抽、醋、花椒油、辣椒油、蒜蓉。制作：将刺五加嫩茎在沸水中焯半分钟立即捞出，将水沥干备用；将刺五加嫩茎切成小段（若茎较短则不用切），放入精盐、味精、生抽、醋、花椒油、辣椒油、蒜蓉，调拌均匀即可上盘食用。功效：清热祛火，增强食欲。刺五加炖鸡材料：刺五加炖包一包/30g，土鸡半只，水4,000cc，黑枣10颗，枸杞20颗。做法：

1、取1包刺五加炖包加入4,000cc的水中。

2、半只鸡清洗切块，放入水中，并加入黑枣及枸杞。

3、一起炖煮40分~60分即可。天气寒冷，不妨以刺五加10钱加入全鸡与红枣一起炖补，可以食补方式吃出健康，并达到养生的目的。如果选择口服，也可每天服用400至600毫克刺五加，或加入卵磷脂冲泡温水服用，效果更佳。刺五加味苦，性微寒，无毒。中医认为其有益气健脾，补肾安神，祛风湿，强筋骨，活血祛淤，补中益精，强意智，健胃利尿等功能。刺五加的药用价值，得到古代本草的高度评价，《本草纲目》中就有有“宁得一把五加，不用金玉满车”，“文章作酒，能成其味，以金买草，不言其贵”之说。现代研究证实，刺五加含有多种五加甙、多糖等活性成分，具有抗衰老、抗疲劳（刺五加甙的抗疲劳作用比人参还强）、抗癌，和调节神经、内分泌、心血管功能，提高机体对物理、化学、生物等有害剌激的抵抗能力等药理作用，在神经衰弱、失眠、高血压病、冠心病、脑梗塞、脑动脉硬化、更年期综合征、血脂异常、糖尿病、风湿病、慢性支气管炎以及肿瘤等疾患的治疗中，都有一定疗效。现今医疗市场上刺五加制剂品种较多，主要有片剂、注射剂、糖浆剂、胶囊剂等。口服刺五加片剂、糖浆剂、胶囊剂等一般无不良反应，但刺五加注射剂则不然。在使用刺五加注射剂时，一般将其加入0.9％的生理盐水或5％葡萄糖注射液中静脉滴注。医学文献报告了个别病人在使用过程中出现皮疹、头晕、甚至过敏休克等不良反应。此外，正如这名读者在来信中谈到《中药及其制剂不良反应大典》中所记述的那样，刺五加注射液还可造成视物不清等眼部损害。不过，我们也没有必要因此对刺五加注射液产生恐惧心理，出现副作用的病人毕竟是少数。只要在医生的指导下合理的使用刺五加注射剂，一般都能避免或消除可能出现的副反应。另外，我们不能简单地推论刺五加药片因为和注射液的主要成分一样就有同样的副作用，因为药物在消化道中和在血液中的反应是有区别的。最后要说的是，无论是刺五加的哪一种制剂，它都是一种药品。任何药物长期服用都有两面性，因此一定要在医生的指导下用药。

2、刺五加做菜用热水焯吗？

刺五加叶子用清水冼净以后用开水焯一下，去掉水分再加入蒜末和辣椒油以及香油调味，调匀以后可以直接食用。这种做法好吃又营养。

3、川加皮又名刺五加吗？

刺五加的功效与作用主要有抗炎杀菌、增强免疫力、降血压、祛湿止痛以及抗疲劳。刺五加中的营养成分能够有效提高体质，增强代谢，适当吃一些对身体很有好处。平时吃的时候可以直接凉拌，这样可以提高免疫力。刺五加鸡汤能够缓解咽喉肿痛和风疹。刺五加是一种可食用的中药材，它不仅可以用来做菜，也可以晒干后入药。在临床上这种药食两用的中药材是非常常用的，因为它基本上没有毒副作用，而且可以有效提高身体体质，不仅适合中老年人，也很适合小孩子。一、刺五加的功效与作用

1、抗炎杀菌刺五加中含有乙醇，也就是我们常说的酒精，所以它有良好的抗炎杀菌作用。而且临床研究中发现，这种药物对关节炎有明显的抑制作用，所以它也可。

4、刺五加馅饺子最正宗的做法

前言昨天老公腆着脸说：“老婆，求求你给我做顿刺五加馅饺子呗！”我一向以老公唯马首是瞻，昨天他发布命令今天我就给他做！材料主料：刺五加100g、猪肉300g；辅料：大蒜适量、小葱适量、姜适量、油适量、盐适量、酱油适量刺五加馅饺子1刺五加叶子洗干净2用沸水焯一下3刺五加切碎末，肉馅，葱末，姜末4加油.盐.酱油，顺一个方向搅拌5我包的饺子不好看，这个不重要，关键煮的时候不漏，包了这么多，我家三口人简直是食神啊！小贴士挺简单的，没啥技巧。