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关于擂辣椒皮蛋，怎么做才好吃呢？擂辣椒皮蛋怎么做？
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擂辣椒皮蛋，怎么做才好吃呢？擂辣椒皮蛋怎么做？

擂辣椒皮蛋，怎么做才好吃呢？擂辣椒皮蛋怎么做？

1年前

1、擂辣椒皮蛋，怎么做才好吃呢？

主料：皮蛋4个、尖椒150克　　辅料：生抽1/2汤匙、食盐1/3茶匙、大蒜1/2头、鸡精1/3茶匙、植物油1汤匙　　擂辣椒皮蛋的做法　　1.准备皮蛋4个，辣椒用手掰段，辣椒1定要选用那种土辣椒特别辣的。　　2.大蒜用擂钵擂成蒜末。　　3.皮蛋1个切成4瓣备用。　　4.擂好的蒜末备用。　　5.辣椒油锅炸至表面起皮，放进装有蒜末的碗中。　　6.用锤子将他们都擂碎，然后加入生抽、鸡精、盐，拌匀即可。

2、擂辣椒皮蛋怎么做？

擂辣椒皮蛋的做法用料：皮蛋2个、青辣椒200克、红辣椒2个、蒜4颗。辅料：植物油少许知滑裂、芝麻油2克、盐3克、生抽1勺、香醋适量。步骤：请点击输入图片描述

1、辣椒皮蛋都是我的最爱请点击输入图片描述

2、其实吃的时候都是连擂钵1起端上桌，想吃更碎的随自己捣。我为了拍照装了1部分碟子里。请点击输入图片描述

3、食材准备好。请点击输入图片描述

4、青辣椒切成两半，红辣椒是用来配色的。请点击输入图片描述

5、锅里放1点点油，小火慢慢地煎，边煎边用锅铲按压。请点击输入图片描述

6、加入适量盐。请点击输入图片描述

7、直到辣椒变软，表皮成金黄色，皮和肉慢慢剥离开来。请点击输入图片描述

8、辣椒煎得变软后，放入擂钵中。请点击输入图片描述

9、加入大蒜粒。请点击输入图片描述1

0、加入香醋，香油，还有1点生抽调下色搭闭泽，用木棍捣碎。请点击输入图片描述1

1、捣好的样子，香喷喷，口水直流啊。请点击输入图片描述1

2、加入皮蛋有木棍捣碎。请点击输入图片描述1

3、成品。请点击输入图片描述1

4、下饭菜。小窍门

1、辣椒选择长的、软皮的、辣的的口感好。

2、家中没让辩有擂钵的，可以用普通的碗代替。

3、擂辣椒皮蛋怎么做？

擂辣椒皮蛋的做法用料：皮蛋2个、青辣椒200克、红辣椒2个、蒜4颗。辅料：植物油少许、芝麻油2克、盐3克、生抽1勺、香醋适量。步骤：请点击输入图片描述

1、辣椒皮蛋都是我的最爱请点击输入图片描述

2、其实吃的时候都是连擂钵1起端上桌，想吃更碎的随自己捣。我为了拍照装了1部分碟子里。请点击输入图片描述

3、食材准备好。请点击输入图片描述

4、青辣椒切成两半，红辣椒是用来配色的。请点击输入图片描述

5、锅里放1点点油，小火慢慢地煎，边煎边用锅铲按压。请点击输入图片描述

6、加入适量盐。请点击输入图片描述

7、直到辣椒变软，表皮成金黄色，皮和肉慢慢剥离开来。请点击输入图片描述

8、辣椒煎得变软后，放入擂钵中。请点击输入图片描述

9、加入大蒜粒。请点击输入图片描述1

0、加入香醋，香油，还有1点生抽调下色泽，用木棍捣碎。请点击输入图片描述1

1、捣好的样子，香喷喷，口水直流啊。请点击输入图片描述1

2、加入皮蛋有木棍捣碎。请点击输入图片描述1

3、成品。请点击输入图片描述1

4、下饭菜。小窍门

1、辣椒选择长的、软皮的、辣的的口感好。

2、家中没有擂钵的，可以用普通的碗代替。

4、擂辣椒皮蛋怎么做？

世博湘菜--擂辣椒皮蛋的做法。这道菜湖南人基本上都会做，特别是在夏季在农村里搞双抢的时候喜欢吃这道非常清爽的擂辣椒皮蛋。 1 制作擂辣椒皮蛋的原料： 1.主料：皮蛋、鲜辣椒各适量。 2.调料：蒜、姜、味精、辣椒油、酱油、麻油、料酒和油、盐各适量。 2 擂辣椒皮蛋的做法： 1. 选用湖南南著名的光皮辣椒，把它洗净弄干。然后把锅烧热，把少量油在锅底淋1下烧老（尽量把锅烧的红红）把辣椒，放入锅中翻炒，直到把辣椒的皮浮起来为止，再起锅装盘。或者把辣椒放在材火上把辣椒的皮烤起来也可。 2. 要选好的皮蛋，必须有松花这样的纹理，不粘壳、有弹性。蒜、姜洗净切成粒 3. 把揭去皮的辣椒与皮蛋放入擂钵里，加入调味料：味精、盐、辣椒油、酱油、麻油、料酒和油，最后加入蒜、姜，然后拿个小长条木棍洗净把辣椒与皮蛋擂烂，直要辣椒擂烂就可以了。 3 擂辣椒皮蛋的口味：非常的清爽。

5、擂辣椒怎么做好吃？

主料小尖椒250克辅料豆豉半勺蒜2瓣盐适量醋适量擂辣椒的做法步骤1. 小尖椒去蒂洗净，辣椒籽和芯保留。2. 豆豉，蒜瓣剁碎。3. 锅烧热，入洗净的小尖椒中火干煸至水汽收干，表皮发皱，微微糊焦。4. 加适量菜油炒匀，煸炒1会儿后加少量盐，小火慢煎至表皮糊焦，辣椒变软。5. 加入豆豉，蒜末，小火继续煎炒出香味。炒至辣椒软烂，用筷子可以轻松撕开后就可以了。6. 装盘，用筷子撕烂辣椒，淋1点点香醋，拌匀。小贴士很多虎皮尖椒的菜谱用大青椒做这道菜，不过大尖椒辣味不足。小尖椒辣味劲道，塞在馒头里也很好吃！。