泡菜怎么炒,泡菜怎么炒才好吃

1、泡菜怎么炒

1、准备黄芯大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜。

2、苹果、梨、红椒切块。

3、倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面，搅拌均匀。

4、盐撒匀在白菜上，放入破壁机，打成辣椒酱。

5、1层辣椒1层白菜，装完后，裹上保鲜膜，48小时取出即可。4川泡菜4川泡菜制作简单，易于储存，食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。蔬菜原料经泡渍发酵，就成了酸泡菜。因是冷加工，有益成分损失较少，所以营养丰富，是很好的低热量食品。泡菜还被当做调料和药用，如酸菜鱼、泡椒鲫鱼、榨菜肉丝等很多菜都有泡菜；药用功能方面，如用泡萝卜去寒，用泡青菜清热去暑，用泡茄子治腮腺炎，用泡姜祛寒御湿等。

2、泡菜怎么炒才好吃

1、主料：泡菜1碗；辅料：植物油2勺、葱花适量、大蒜适量、姜丝适量、老抽1勺。

2、备好切好的泡菜萝卜、泡黄瓜、泡辣椒切大丁。

3、蒜、辣椒爆锅、倒入泡菜下锅炒。

4、泡菜本身是咸的，不要加盐、放老抽调色。

5、喜欢吃脆的、翻炒几下可以出锅。

6、如果不吃脆的、加点点的水、小火盖锅焖几分钟收汁。

3、炒泡菜怎么炒好吃又简单

1、可以做泡菜炒豆腐，简单又好吃。

2、材料：泡菜300克，豆腐1块，火锅猪肉片适量，葱1支，蒜头2粒。调料：辣椒粉2小匙。

3、葱洗净切段，蒜头去皮切片，泡菜切小片备用。

4、豆腐洗净切小块，放入滚水中烫熟，捞出沥干备用。

5、起油锅烧至温热，加入辣椒粉、肉片、葱段及蒜片炒出香味，再加入泡菜翻炒均匀，盛入盘中，排上烫好的豆腐即可食用。

4、泡菜酸了怎么炒才不酸？

泡菜酸了怎么炒才不酸？

1、首先取出要处理的酸菜将其自带的酸水撸去，整个放入清水中用手揉挤几次，滤去水分，将其装入布袋中，或者用毛巾包裹好用力挤出其中的水分，如果力气不够就放入洗衣机甩干3到5分钟拿出。拿出后切1小块尝1尝酸味是否可以接受，如果还是有点酸可以重复以上步骤。

2、将酸菜撸去自带的酸水，用清水反复揉挤清洗，将洗好的酸菜冷水下锅，待水煮开后煮5到十分钟捞出放入清水中浸泡至酸菜变凉，捞出做菜，可以将成品切碎后更容易清洗掉酸味。

3、炒制酸菜的时候加入料酒，既可以提味，也能降低酸味。

5、泡菜魔芋炒肉丝怎么做？

用料 泡菜 1袋 魔芋 1袋 盐 少许 鸡精 少许 泡菜炒魔芋的做法 泡菜用手撕成碎碎，泡菜汤留用。魔芋用滚水迅速焯1下，3-5秒即可，ms这样会更有韧性。犯懒的话也可以省略这步，因为魔芋本身就已经很Q很弹了~将锅烧热后倒入少许油，倒入泡菜，大火炒至香气扑鼻（注意别被呛到）；这时候倒入魔芋和泡菜汤，中火不断翻炒至收汁。关火后加入盐和鸡精。小贴士如果不习惯吃辣的话用4川泡菜同样好味。 市面上各种魔芋：绿的、白的、紫的、透明的；魔芋丝、魔芋块、魔芋条、魔芋结、魔芋片。。各种都会很搭。只不过我比较偏爱绿色的和图片里这种来做这道菜。 加的油少，泡菜助消化再加上魔芋的低热量0脂肪，这道菜绝对适合夏天爽口瘦身。。

6、泡菜怎么炒好吃

准备食材：泡菜300克、5花肉200克、金针菇150克。辅料：白糖15克、食盐4克。泡菜切麻将块大小的片，金针菇切去尾端洗净，5花肉切片。锅中倒少许油，放入5花肉慢慢煎至两面都变色，把油都煎出来，这样吃起来不油腻，只剩肉香。肉片两面都煎变色后放入泡菜翻炒，这时可以看到5花肉出来好多油。泡菜炒均匀后放入金针菇，白糖，食盐快速翻炒。如果觉得泡菜够咸了，就不用再另外放盐了。炒到金针菇变软就可以了。烹饪技巧5花肉平着切很容易切散。我们把肉立起来切，就能切出完整的5花肉片了。这道菜所需要的肉片不要太薄，大概两毫米为宜。