干墨鱼汤的做法是什么？干墨鱼怎么煲汤

1、干墨鱼汤的做法是什么？

主料：墨鱼（干）2个、鸡小半只、姜几片。 辅料：盐1小勺。

1、抠掉干墨鱼的眼睛和中间的鱼骨，撕成几大片，放水中浸泡2小时以上。

2、鸡肉剁块，冷水下锅，焯水。

3、煮到白沫不再明显增加，将鸡块捞出，用热水冲洗干净。

4、墨鱼泡发好后，能撕成条的尽量手撕，撕不动的再用剪刀或菜刀切。

5、将焯过水的鸡块、墨鱼干、姜加入电饭锅，开始煮汤程序。

6、在煮汤程序结束前半小时，加入一小勺盐，搅拌几下，然后继续煮。

7、出锅装盘，墨鱼汤即可制作完成。

2、干墨鱼怎么煲汤

干墨鱼煲汤的方法 做法步骤：方法一：食材主料800g老鸭1个干墨鱼配料适量盐适量味精适量醋制作步骤

1、干墨鱼用水泡开洗净；

2、墨鱼切片；

3、老鸭洗净切大块；

4、砂锅放入清水；

5、放入老鸭块；

6、放切好的墨鱼；

7、放醋；

8、盖上盖；

9、条到中火，炖4小时；

10、炖好，放盐和味精；

11、盛出，慢慢享用。方法二：第1步，墨鱼提前泡发洗干净。第2步，把鸭子剁成块，然后清洗干净。第3步，鸭肉凉水下锅，加入葱和姜焯水。第4步，把泡好的墨鱼切成大片，鸭子过凉水清洗干净备用。第5步，把墨鱼和鸭肉一起放入高压锅中，时间大约是25分钟。第6步，等时间一到加入黄花菜，再次烧开，然后加入盐，鸡精调味。第7步，加上一点葱花就可以出锅食用了。墨鱼炖鸭汤的功效：鸭性微凉，有滋阴益血。

3、墨鱼干怎样煲汤

用料 小墨鱼干 3只 排骨 300克 姜 一小块 葱段 适量 料酒 适量 盐 适量 味精 适量 墨鱼干排骨汤的做法

1、小墨鱼干提前用清水浸泡3小时，浸软，去内脏，撕外皮。

2、将墨鱼干切成条备用。

3、排骨洗净，下冷水锅中焯去血水，撇去浮末。

4、干墨鱼怎么炖汤好喝

干墨鱼汤 用料 墨鱼 1只 姜 5片 肉 100克 盐 3克 白胡椒 2克 油 适量 水 适量 干墨鱼汤的做法 准备：墨鱼用剪刀剪成细条，然后用开水泡半个小时以上；姜切丝，肉切小片或丝(肥瘦分开)。

1、热锅下少许油，放入肥肉煸出油，放入姜丝翻炒10s；

2、加入瘦肉，炒至瘦肉完全变色；

3、加入泡好的墨鱼条，翻炒半分钟；

4、加入适量水、盐和白胡椒粉，烧开；

5、装入合适容器中，放在电饭煲中跟饭一起蒸，饭熟了汤也好。

5、墨鱼干汤的做法大全

墨鱼干炖排骨汤 用料 带键子肉的腿骨500克或脊骨、墨鱼干1只、天麻5克、海底椰2克、铁皮石斛若干、姜1片 步骤 1 墨鱼干加矿泉水泡发一夜，然后去除筋膜，清洗干净。骨头可留用。后剪成小块备用。 2 大骨加姜片黄酒煮沸飞水，后冲洗净浮末。 3 根据营养搭配加一些材料。 4 把所有材料放入砂锅，加适量矿泉水，大火烧开，后转小火慢炖2小时。即可食用。 滋补墨鱼干汤 材料 墨鱼干二只,杂骨300克,菜干100克. 步骤 1 墨鱼干水发60分钟切丝备用. 菜干泡水60分钟备用 2 高压锅内加入杂骨、墨鱼干丝、菜干,然后放入适量的生姜片、辣椒干三只、黄酒、水,盖上锅盖焖煮约三十分钟. 3 菜熟后加入适量的味精、盐、葱断拌匀即可.。