香菜能腌咸菜吗,香菜怎么腌咸菜

1、香菜能腌咸菜吗

能啊，不过腌出来的咸菜味道很浓，吃不惯香菜那股味的人吃不了的。

2、香菜怎么腌咸菜

春天是香菜生长的旺盛期，如果吃不了，腌制成酸菜十分好吃的。腌香菜没有香菜浓烈的味道，但是也有独特的香味。而且香菜的粗纤维比较少，十分清脆好吃。腌香菜也是很简单的事情，只要注意干净卫生，盐分给够，别烂掉就好了。1，先把香菜，择好洗净。香菜粗纤维少，那些觉得老的茎叶可以留下来，香菜根也可以留着，只把发黄的叶片摘掉就可以了。香菜根腌制后，有嚼劲儿，清脆好吃。认真地清洗干净，然后吊起来晾干水分。 2，准备好所用的配料，香菜本身有独特的香味，不必用太多的调料。准备些干椒末，花椒姜片，蒜瓣就可以了。按照自己的需求斟酌，选用。实际上直接用盐腌制香菜就很好。 3，把晾干水分的香菜切成段，然后加盐加入调料，拌匀。香菜含水量并不大，拌好料就可以装入干净的坛子里。千万别腌制56个小时后，再用清水冲洗。这样会使杂菌进入香菜，用清水冲洗后，进入的生水容易使香菜腐烂。香菜本身有杀菌的作用，只要保持鲜活，装入坛子里，就不容易变质。4，拌好料的香菜装坛时要劲压紧，因为香菜还是鲜活的，蓬松，如果不挤压紧的话，空气进入太多也容易烂。准备1个合适的木棍，洗净后使劲捣，装紧了就可以。捣出来的水分，可以倒掉。如果觉得盐分不够的话，在最上面再撒1层盐封住。最后封好坛盖，放入阴凉处，1般十几天天就可以吃了。温度高腌制成熟快些，低了要的时间长些。看到香菜的叶子变成黄色，闻到了酸香味，就证明已经好了。腌香菜1定要记住，腌分1次给足，不要太咸了。拌好料后要马上装入封坛，别放久了，更不能用水洗。要注意压紧，这样是容易腌制好的。

3、香菜怎么腌咸菜

放盐、酱油、醋、香油、辣椒，放个两3天就入味能吃了。。

4、香菜怎么腌咸菜

腌香菜 原料配方 香菜2千克 葱1千克 辣椒面100克 盐50克 蒜100克 姜50克 味素少许 制作方法 1.香菜收拾好，洗净，从中间切断。葱也洗净后1切为2，然后用盐水腌5~6小时。 2.辣椒面用开水泡1下，姜、蒜捣成末，加味素1起调匀，做成调料。 3.把腌好的香菜和葱取出，用清水洗两遍，控干水，放入大盆中。 4.把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后，移入坛内，用石头压上。 5.1周后即可食用。

5、香菜怎么腌咸菜

香菜咸菜的腌制方法： 　　1.把香菜根洗净晾干。 　　2.放入泡萝卜条的罐子里腌了1下，相互提味即可。 　　补充： 　　香菜，原名：芫荽，别名：香荽、胡荽，拉丁文名：Coriandrum sativum L. 伞形科、芫荽属1年生或2年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，花柱幼时直立，果熟时向外反曲。果实圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显。胚乳腹面内凹。油管不明显，或有1个位于次棱的下方。原产欧洲地中海地区，我国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、4川、贵州、云南、西藏等省区均有栽培。茎叶作蔬菜和调香料，并有健胃消食作用；果实可提芳香油；果入药，有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。

6、香菜怎么腌咸菜

春天是香菜生长的旺盛期，如果吃不了，腌制成酸菜十分好吃的。腌香菜没有香菜浓烈的味道，但是也有独特的香味。而且香菜的粗纤维比较少，十分清脆好吃。腌香菜也是很简单的事情，只要注意干净卫生，盐分给够，别烂掉就好了。1，先把香菜，择好洗净。香菜粗纤维少，那些觉得老的茎叶可以留下来，香菜根也可以留着，只把发黄的叶片摘掉就可以了。香菜根腌制后，有嚼劲儿，清脆好吃。认真地清洗干净，然后吊起来晾干水分。2，准备好所用的配料，香菜本身有独特的香味，不必用太多的调料。准备些干椒末，花椒姜片，蒜瓣就可以了。按照自己的需求斟酌，选用。实际上直接用盐腌制香菜就很好。3，把晾干水分的香菜切成段，然后加盐加入调料，拌匀。香菜含水量并不大，拌好料就可以装入干净的坛子里。千万别腌制56个小时后，再用清水冲洗。这样会使杂菌进入香菜，用清水冲洗后，进入的生水容易使香菜腐烂。香菜本身有杀菌的作用，只要保持鲜活，装入坛子里，就不容易变质。4，拌好料的香菜装坛时要劲压紧，因为香菜还是鲜活的，蓬松，如果不挤压紧的话，空气进入太多也容易烂。准备1个合适的木棍，洗净后使劲捣，装紧了就可以。捣出来的水分，可以倒掉。如果觉得盐分不够的话，在最上面再撒1层盐封住。最后封好坛盖，放入阴凉处，1般十几天天就可以吃了。温度高腌制成熟快些，低了要的时间长些。看到香菜的叶子变成黄色，闻到了酸香味，就证明已经好了。腌香菜1定要记住，腌分1次给足，不要太咸了。拌好料后要马上装入封坛，别放久了，更不能用水洗。要注意压紧，这样是容易腌制好的。