莴笋怎么削皮,莴笋怎么处理要削皮吗

1、莴笋怎么削皮

莴笋是我很喜欢吃的家常菜，但我以前我自己不喜欢用莴笋做菜，因为削莴笋皮太费劲，后来学了一招很容易就能把莴笋皮削干净的方法后，就再也不愁给莴笋削皮了。方法很简单，分享给大家。 工具/原料 莴笋、削皮刀 方法/步骤 1/6 分步阅读 有的人削莴笋皮，从根部下手，这是不可取的，因为根部的皮子太硬，削起来很费劲，不小心还会滑脱刀削到手。 2/6 我们换个下刀的位置，就是在莴笋的中间部位开始削起。先从根部大头方向往莴笋尖方向削去。 查看剩余1张图 3/6 削完后掉过来，再从莴笋尖方向往根部大头方向削去。 4/6 外面粗皮削完后，削干净外皮和笋肉中间的细茎。 5/6 最后平削去根部，一根莴笋的皮子就这样很快的削好了。 查看剩余1张图 6/6 当然也可以先下刀时，从莴笋尖方向往根部大头方向削去。然后再掉过来，从根部大头方向往莴笋尖方向削去。 注意事项 注意用刀力度，安全第一。。

2、莴笋怎么处理要削皮吗

莴笋是一种营养价值极高的食物，吃法也很多，可生吃，可凉拌，可清炒。但是莴笋要去掉表皮和根部的叶子，削掉表皮才能进行烹饪。去皮方法如下：

1、用小刀去皮莴笋可以用小刀去掉外皮，不过在去皮以前，需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉，然后再用小刀沿着莴笋的纹路，一层一层的向上撕。

2、用刮皮器去皮刮皮器是现在家庭中最常见的一种餐饮工具，它既可以去除菜品的皮，也能去水果皮，操作十分简单。在使用以前要先把莴笋的外层的老皮削掉一部分，然后再用去皮刀从一头开始去除，两三分钟就能把一个莴笋的外皮全部去掉。

3、莴苣怎么去皮?

一般来说用削皮的工具就可以了，家里有去苹果皮的那种东西吧？用那个就可以了。 至于莴苣怎么做，每个人都有自己的口味啦。比如一些地方吃莴苣叶，一些地方不吃。 对于莴笋的话可以先在锅中把清水煮开，把切好的莴笋放进去焯一下，时间千万不要长，半熟后放入冷开水中过一下，再起锅快炒，放盐和味精就可以啦。注意就是焯得快，炒得快。 如果吃凉拌莴笋的话也建议用热水小焯一下，可以去生涩味，再放些清爽的小米辣椒水，口感更好。