怎样炖羊骨头汤,怎么做羊骨头汤好吃

1、怎样炖羊骨头汤

食材：羊骨头、姜、葱花，香菜、盐、味精

方法/步骤

1、先把所有要用到的材料准备好，先干净备用。

2、锅里放清水，先把羊骨头放进去焯水，多煮几分钟，把杂质都煮出来，血末要捞出来。煮差不多后，羊骨头捞出来过清水，多洗几遍。

3、然后把葱姜切碎，香菜也切碎备用。

4、把焯过水的羊骨头在放在清水里煮，把大料，姜等1起放进去熬。

5、待水再次滚开后，放小火，慢慢的把上面的泡沫勺出来。

6、小火慢慢熬上2小时，熬好后，如果喜欢也可以把骨头上的肉撕下来，这样吃起来方便。

7、把汤也倒出来，葱花，香菜倒进去，加适量的盐，味精，辣椒油，便可以开吃了。吃的时候放多点香菜，这样会更没有膻味。

2、怎么做羊骨头汤好吃

1.清炖

主料：羊骨头(后腿或者羊排，带肉)1000克、胡萝卜500克、洋葱少许

调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量

做法

1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。

2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。

3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。

4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。

小诀窍

吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成适合自己口味的调味汁，蘸调料吃。

2、滋补羊骨汤

材料

塞奇纳尔草原羊骨头500g，白萝卜半个，料酒1勺，姜1块，盐适量，香菜适量

做法

1.草原羊骨头过水洗净，白萝卜去皮洗净切块

2.锅中放水，放入羊骨头煮，不停的将浮沫捞出

3.放适量。

3、羊骨头汤怎样炖才好喝

好喝的羊骨头汤炖法如下：

1、准备羊骨头。

2、冷水寖泡1小时去血水。

3、葱姜，大料，花椒。

4、将羊骨冷水下锅煮开去浮沫，加入葱姜大料，花椒。煮至1小时左右。

5、准备胡萝卜，大白萝卜。

6、将食材放入羊骨汤中再煮30分钟，放入少许盐出锅。

7、盛入碗中，撒上少许葱花。

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