怎么做狍子肉不腥？狍子肉可以炖嘛？

1、怎么做狍子肉不腥？

狍子肉去腥味得话，要先将胞子肉劈成一小块后，放水加白米醋飞排水，随后把肉洗干净。自来水把水的份量是肉的2倍，5斤水放2两白米醋。熬法用葱姜大蒜白酒把袍子肉进行爆香，随后加八角良姜马蹄子朝天椒清炖酱等调料把它焖熟，味儿层面自身喜爱吧。 狍子肉一般全是大锅炖或清炖。除掉腥味的方法是：先将生牛肉、羊肉、鱼类等用热水烫一下，将血沫煮出去，随后在上大锅炖，可以多放些八角茴香、米酒姜片等佐料就可以了。 最先用切割成一小块，随后用牛乳泡（留意，肉里排出的血不必倒出去），最终便是煮的情况下加朝天椒、胡椒粉、酒、茯苓等都能除腥，（不必统统放，要是一两样就可以了），最终起锅以前放葱段焖烧2分钟。

2、狍子肉可以炖嘛？

炖狍子肉是一道美食，由麅子肉、生姜等原料制成。 材料：狍子肉500克，生姜、葱、料酒、八角、花椒、干辣椒、精盐、酱油、味精、食糖、食油各适量。炖狍子肉的做法步骤：狍子肉洗净，切成小块；生姜、葱洗净拍松；八角、花椒、干辣椒装入洁净纱布袋中，扎好口。锅内放食油烧至六成热，加入狍子肉煸炒一会，加水适量，并加生姜、葱、精盐、酱油、料酒、食糖、调料袋，烧沸后改用小火煨至肉熟烂，稍加味精即可食用。

3、炖狍子肉怎么做才美味？

做法如下：

1、主料：狍肉250 克，鸡蛋1 只。

2、调料：油、精盐、酱油、醋、淀粉、胡椒粉、花椒油、葱末、姜末、 味精、素油。 二、制法：

1、将鲜泡肉放入冷水内浸泡三至四小时取出，沥净水，切成片，放碗内， 加入胡椒粉、精盐、味精，拌匀腌10 分钟左右，?t入鸡蛋，加湿淀粉抓匀待 用。用碗加盐、酱油、淀粉、味精兑成混汁待用。

2、锅加油烧至八成热时，将泡肉逐片放入锅内炸至呈金黄色时捞出，原 锅底留油，放葱、姜未、蒜舱锅，放入狍肉片，烹入醋，倒入兑好的汁水偏 匀，淋花椒油，出锅装盘即成。 按：泡肉含有蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成份，有一定补虚作用。 焦馏泡肉适用于虚弱、营养不良、四肢乏力等病症患者食用。健康人食用更 能强身。

4、狍子肉的制作方法是？

狍子肉可以做成红烧狍子肉，具体做法如下： 主料：狍子肉适量、香菇适量 调料：红干椒适量、植物油适量、盐少许、老抽适量、生抽适量、蒜适量、葱适量、姜适量、十三香适量、白糖适量、耗油适量、洋葱一个、花椒大料适量 做法步骤：

1、狍子肉切小块冷水下锅，开锅15分钟捞起控水分备用。

2、锅烧热加油，放入花椒大料和葱姜蒜红干椒，炒出香味放洋葱，再放入狍子肉煸炒几分钟。

3、加入生抽、老抽、耗油、白糖、十三香、香菇面酱，加水没过肉，大火烧开，小火炖50分钟。

4、炖到肉酥烂加入盐再炖15分钟即可出锅！ 。

5、怎么煮狍子肉？

狍子肉做法如下： 狍子肉是指狍子的肉。狍子肉通常用于做食物。常见的狍子肉做法有炸狍子肉、狍子肉烧萝卜等。2000年8月1日以国家林业局令第7号发布实施。任何猎捕狍子的行为都是违法的，严禁猎捕、买卖、食用野生狍子。 狍子一直被称作瘦肉之王，因为狍子全身没肥膘，肉营养丰富、细嫩鲜美，有温暖脾胃、强心润肺、利湿、壮阳及延年益寿之功能。狍子是皇家猎苑的主要狩猎动物，也是皇族贵人最喜食的野味佳肴，古代木兰围场的一些猎人因为吃狍子肉甚至活过了百岁，因此一直有“食狍肉成仙”的说法。 狍子肉的做法如下：

1、狍子肉浸在冷水里，反复。

6、怎样炖狍子肉

狍子肉吃的时候，因为肉质比较发干，其中的瘦肉居多，适合在饮食上将其当做馅餠，或者是包子制作。不过狍子肉怎么做好吃，可并不是这一种。晾干的肉条也很好吃,做法肉切拇指粗条在使用盐淹制一小时就可以进行美味的烹饪了。 狍子肉怎么做好吃呢，其中作法很多，我们可以红烧，也可以爆炒，也可以将其当做包子馅去包包子，或者是做馅饼。但是，我们要了解一些狍子肉怎么做好吃的作法，才能在平时饮食之中制作出美味可口的食物来。希望这点知识要了解。 狍子肉剔去筋膜，切薄片，加绍酒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌20分钟，加蛋清、水淀粉抓匀，下温油滑熟捞出。冬笋、青红椒切象眼片，焯水备用。香菇切片。勺内底油烧热，下葱末、姜末、蒜末、辣椒酱爆香，下配料略炒，烹绍酒，下入主料炒几下，加酱油、白。