油豆皮怎么做好吃，干豆皮怎么做好吃？干油豆皮怎么做好吃？
1、油豆皮怎么做好吃，干豆皮怎么做好吃？
1.如果是特别干的油豆皮，要提前用温水泡软，然后挤干水分，切成手指宽的条状备用。 2.蒜切末，炒锅倒油，油热后放入蒜末炒香。 3.放入切好的油豆皮大火翻炒，翻炒到豆皮略微变焦，放入剁辣椒、生抽、糖，翻炒1分钟，如果太干也可以少到1点黄酒，然后根据自己的口味再加些盐调味。出锅前撒入切好的香葱末，翻炒1下即可出锅。
2、干油豆皮怎么做好吃？
豆皮卷金针菇材料油豆皮2张、金针菇300克、葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、白糖做法步骤
1、金针菇去掉老根，洗净后控干水份备用。葱姜蒜切末，葱绿切成葱花备用;
2、葱叶子在开水中烫3-4秒马上捞起备用;
3、将油豆皮用温水泡软后，用刀裁成宽度大概是金针菇长度1半的长条备用;
4、取1份裁好的油豆皮，放上适量的金针菇，从下往上卷起来，尽量卷紧1些，再用1根烫过的葱叶子卷好;
5、锅中放适量食用油，下入葱姜蒜末爆香;
6、将爆香的葱姜蒜末推到锅的1角，放入卷好的金针菇小火煎制;
7、大概煎1分钟左右，用筷子操作将金针菇豆皮卷翻面煎另1面;
8、另1面大概也煎1分钟左右，再加入适量的盐、生抽、蚝油、白糖，和大概3汤匙的清水，大火煮开后转小火，盖上锅盖再焖煮5分钟左右;
9、最后大火收汁，撒上葱花。
3、油豆皮怎么做好吃 干豆皮怎么做好吃
油豆皮怎么做好吃 干豆皮怎么做好吃 http://www.***.com/siji/doulei/884.html 豆皮又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。 编辑本段营养价值豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高牛肉至尊豆皮；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。做豆皮，还有1个秘诀，就是把香菇丁，5香干丁，榨菜丁，肉丁，笋丁炒1下，加1点卤汁稍煮1下，就是要弄1点汤水出来，糯米铺上去后，用漏勺捞出各色丁丁洒上去，然后整张饼翻面，（当然要用楼主妹妹提示的翻面方法哈）然后捞1勺子汤汁沿着饼边浇1圈，（当然是用不漏的勺哈）喜欢味道重1点的姐妹可以在最后装盘的时候再浇1点汤汁，那个香呀。 油豆皮怎么做好吃 干豆皮怎么做好吃 http://www.***.com/siji/doulei/884.html。
4、油豆皮怎么做好吃 干豆皮怎么做好吃
油豆皮可以做许多美食，以“香辣油豆皮”为例，做法如下：主料
油豆皮 (2张)
调料
培根 (1片)、红辣椒 (2根)、青辣椒 (1根)、青蒜 (1根)、盐 (适量)、油 (适量)、大蒜 (适量)
步骤：
1、将油豆皮在清水中泡软。
2、培根切成小片。
3、泡软的油豆皮切条，放入淡盐水中浸泡15分钟捞出来，清洗干净后备用。
4、将辣椒切段，蒜切片，青蒜切斜刀待用。
5、锅中不放油，放入培根片小火慢慢煎制。（材料会出油）
6、放入蒜片小火1起煎金黄。
7、放入青、红辣椒翻炒出味。
8、加入豆皮翻炒均匀，加料酒、生抽、水、小火炖1下，大火收汤汁后加糖、盐，翻炒均匀，出锅前放入青蒜苗。
干豆皮可以做成很多美食，以“香煎豆皮”为例，做法如下：
材料:
干豆腐皮，金针菇，香菜，盐，辣椒面
步骤：
1、金针菇洗净，加盐、辣椒面卤1会。
2、干豆腐皮切块，把金针菇卷在里面。最好系上新鲜的香菜，不用系的特别紧，只要有个套就可以了。
3、放在油锅里面开煎，煎的大1点比较好吃，那个豆皮都变色，起泡泡了，金针菇都变成红色的了。
5、干油豆皮怎么做好吃又简单
【酸辣油豆皮】所需材料：油豆皮（干）100克、花生米半碗、香菜1棵、油盐适量、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、辣椒粉半汤匙、花椒粉1茶匙、白糖半汤匙、生抽2汤匙、香醋2汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，油豆皮有有新鲜的和干的两种，如果是新鲜的那就更省事了，如果是干的那就要泡发后才能制作。
2.把大蒜切末，干辣椒切成辣椒圈，香菜切小段。
3.干豆皮需要泡发。锅内加入水，冷水下入豆皮，水开后，关火，将豆皮捞出。
4.把豆皮捞出后，放到清水中泡5-6分钟。把辣椒粉和花椒粉，辣椒圈1起放入碗内，碗要耐热1些的，太薄的碗遇热容易裂。
5.锅内加入油，油量可以适量稍多1些，下1步可以炸辣椒油用，冷油下入花生米，小火炒制，把花生米炒熟盛出。
6.把炒花生米的热油，分两次淋在装辣椒粉和花椒粉的碗内，搅拌均匀。
7.碗内再加入生抽、香醋、白糖、盐、蒜末和香菜末，搅拌均匀，这样调料汁就调好了。如果家里没有香醋，就用米醋代替也可以。
8.把豆皮捞出，攥下水分，放在盆内，淋入调好的调料汁，翻拌均匀，放入花生米，翻拌均匀，盛出装盘即可。1盘酸辣开胃的油豆皮就做好了。
