黄螺怎么煮,黄螺怎么煮

1、黄螺怎么煮

【凉拌黄螺】 用料：黄螺 1只、醋 、生抽 、糖 、麻油 、料酒 、姜 一小块、辣椒 两个、香菜 一株。 步骤： 大黄螺一只 这个东西不好杀，你可以用速冻把它冻死然后至今把肉揪出来。我是用锤子砸了取肉，比较费劲也比较暴力。 洗净切片焯水，水里面加点黄酒。不要太久不然肉就老了，捞出备用。 嫩姜切丝，辣椒切小段，香菜切小段，（不喜香菜可用葱白代替，再不喜欢就算了）备用 把生抽，老醋，白糖拌匀，然后取一锅加热油后倒入拌好的调味料的碗里。 把姜丝，辣椒段，香菜放入焯好的黄螺肉上，淋入调味汁，拌好即可装盘了。 【白灼黄螺的做法】 主料：黄螺 160克。 辅料 ：料酒 1勺、生姜 2片。 步骤： 准备黄螺； 水洗净黄螺； 3水煮开； 倒入黄螺； 倒入料酒； 加入。

2、黄螺怎么煮

用料 黄螺头 2个 蒜 2瓣 姜 4片 葱 2根 泡椒 4个 小米辣 1个 料酒 适量 生抽 2勺 蚝油 1勺 糖 少许 郫县豆瓣酱 少许 螺丝椒 1个 爆炒泡椒黄螺头的做法 两个冰冻黄螺肉解冻，用刷子洗干净，我这个黄螺头是冰冻的，很大，1磅只有5个，切成片还是挺多的。 请点击输入图片描述 加了一个螺丝椒，脆脆的，也可以不加，去籽切成小块 。