蓝风车奶油打发好了一下就化了，为什么啊,蓝风车动物奶油怎么样？

1、蓝风车奶油打发好了一下就化了，为什么啊

奶油放常温会化的！动物性奶油是牛奶或羊奶提炼的！所以淡奶油更是化的快！无论是安佳、蓝风车还是总统，都一样！把打发好的淡奶油放在冷藏里！抹面裱花的时候动作要快一些！。

2、蓝风车动物奶油怎么样？

我一直在用蓝风车淡奶油，我感觉比较香。很容易打发，因为他油脂含量38%好用。他做太妃糖也非常好吃，做焦糖酱也非常香。

3、蓝风车奶油是什么奶油

蓝风车奶油其实就是淡奶油，一般指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。

4、蓝风车淡奶油怎么打发？

打发到奶油蓬松，成羽毛状，就可以裱花了，需要加细砂糖和朗姆酒。下面介绍做法： 准备材料：淡奶油500g、细砂糖25g、朗姆酒5ml 制作步骤：

1、淡奶油需冰箱冷藏12小时以后才易打发

2、接一盆水放冰块，淡奶油碗坐水里易与打发 用中高速或告诉打发至图片出现纹路

3、加糖和朗姆酒 接着打发

4、这时候奶油呈羽毛状，看上去很轻盈

5、就不要继续打发了，再打就过度了

6、可以进行蛋糕的抹面了。