排骨汤怎么做有营养,排骨汤怎么做有营养
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1、排骨汤怎么做有营养
用料:排骨500克、山药2根、陈皮1块、料酒1小勺、盐1小勺、醋少许。
1、排骨用清水泡半小时,然后洗净。
2、锅内加入清水烧沸,放入排骨,加入少许料酒焯烫一下。然后捞起沥干。
3、陈皮用清水泡10分钟,然后用刀刮去白瓤。
4、将排骨和陈皮放入瓦煲内。加入适量的清水。
5、然后放炉子上大火烧沸,转小火煲半小时。
6、山药去皮洗净,用清水泡15分钟。(加少许醋或者盐泡)
7、排骨煲半小时后加入山药,用大火煲沸,再转小火煲1小时
8、最后加入适量的盐即可。
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2、排骨汤怎么做有营养
1、排骨清洗干净后,直接放进冷水锅里煮一下,煮的时候加几片生姜片,再加入料酒进去去腥味。大火煮开后再煮5分钟左右关火。
2、把排骨捞出来后再次清洗干净沥干水份。
3、锅里倒少量的油,油热后把排骨倒进去翻炒一下。
4、然后往锅里面加入凉水进去,再加入生姜片,少量的醋进去,盖上锅盖大火烧开后转小火炖20分钟左右。
5、准备削皮洗干净的莲藕,全都切成块泡在水里面防止氧化变色,锅里水烧开后,直接把莲藕放进去焯下水,这样做出来的莲藕排骨汤颜色才不会发黑,莲藕煮2分钟左右捞出来过下凉水。
6、排骨炖20分钟后往锅里加入莲藕,盖上锅盖继续小火炖40分钟左右,40分钟后加入盐进去再炖5分钟左右,最后加入枸杞搅一搅关火,出锅前撒点葱花就可以了。
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3、排骨汤怎么做营养好吃
今天给大家介绍一道营养好吃的冬瓜排骨汤,做法简单,关键是营养高,下面就教大家冬瓜排骨汤怎么做。排骨洗净入沸水焯一下。洗净浮沫,沥干水分备用。锅内放一丁点油,放入葱花炒香。放入排骨炒香。添入
1、5大碗水,加入盐,大火烧开,转小火炖至排骨软烂。冬瓜去皮切成薄片。将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可。调入鸡精即可出锅。
![骨头汤怎么做最有营养? 骨头汤怎么做最有营养?](/storage/images/2023-02/WMu3pjX8RP9LXUgKbkfRb8tBJXW2z8cx.jpg)
4、骨头汤怎么做最有营养?
煲首先要注意三点:
1、煲汤的器皿 煲汤首选的器皿是沙锅,其次是生铁锅,再次是不锈钢锅。
2、挑选煲汤的材料。 煲骨头汤最好是用猪腿骨,其次是龙骨,再次是猪头骨。
3、掌握煲汤的火候。煲前在汤里放几滴醋,利于钙的析出。 熬制方法: 在沙锅里放进足量的清水,同时加入骨头,大火煮开后改用小火熬制2小时,如果不要那么油腻,把汤上面的浮油去除后调味就可以了。这样熬制出来的汤美味清澈。如果你想熬出来的汤象牛奶一样,在熬制的后一小时改用中火,那样,熬出来的就是奶白色的。 在这里要注意的一点,猪骨头一定要冷水下锅,不然汤就没有那么鲜美了!。
![芋头山药排骨汤怎么做有营养价值? 芋头山药排骨汤怎么做有营养价值?](/storage/images/2023-02/FugnQAub78QTp6hPbVVsRBB4xySrg9kP.jpg)
5、芋头山药排骨汤怎么做有营养价值?
芋头山药排骨汤材料排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量做法
1、排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量。
2、山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。
3、放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。
4、砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。
5、这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了。
6、小火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。
![冬虫夏草炖排骨汤如何做才营养 冬虫夏草炖排骨汤如何做才营养](/storage/images/2023-02/kHWpM0xBaT8Hx8sNEQkGNPKwEB2RzvKd.jpg)
6、冬虫夏草炖排骨汤如何做才营养
1、先将排骨用冷水洗一遍,再放进锅里用热水焯一遍以去除血沫。
2、将虫草花洗净,装盘子里备用,虫草花有湿的和干的两种。
3、先将焯过热水的排骨放冷水在炖锅里煮半个小时。
4、将生姜切块,枸杞、红枣过一遍清水,装盘子里备用。生姜可驱寒,如果不喜欢生姜的味道也可以依个人口味不放。
5、待水开之后分别将虫草花、枸杞、红枣、生姜放进锅里,放中火慢炖。
6、炖汤的时间一般较长,建议两至三个小时,待时间差不多时,加入少许盐巴即可。