胡辣汤怎么做最好喝,怎么做海带胡辣汤好喝简单
1、胡辣汤怎么做最好喝
用料：高筋面粉、海带、豆腐皮、猪肉、花生、鸡蛋、青菜、盐、生抽、葱、姜、胡椒、鸡精。步骤：
1、洗面筋，先把面粉加水和成稀一点的面团，然后用手用力的往一个方向搅。不停地搅五分钟以上，然后放在那里醒30分钟。接着加水，两只手在水里抓面，一会清水变成面水时，把面水倒在一个大一点的容器里备用。再加水再洗，直到洗到水接近清水的样子，面筋就洗好了。
2、海带提前泡发洗净，切细丝。豆腐皮洗净切细丝。花生切碎，猪肉切丁，葱姜切末。青菜洗净备用。
3、锅中放油爆香葱姜，下肉丝翻炒加生抽提鲜。依次加入豆腐皮，海带丝，花生米翻炒两分钟，盛出备用。
4、高汤入锅煮开，把洗好的面筋放入锅里煮，再加入事先炒好的食材煮开。
5、事先澄清的面水倒掉上面的清水，下面剩下的就是天然的水淀粉了。搅拌一下倒入锅中，一边倒一边搅拌，一直搅到合适的黏稠度。
6、加入盐，胡椒，鸡精。打入碎鸡蛋，加入青菜即可。
2、怎么做海带胡辣汤好喝简单
1、胡辣汤的食材和调料，花生，黄豆，海带，豆腐丝，葱，姜，猪油，油，盐 胡椒粉，淀粉。
2、步骤：花生和黄豆提前浸泡一晚。
3、锅子放水，放入花生米和黄豆，煮20分钟左右，将花生米和黄豆煮烂。
4、豆腐皮切细丝，海带切细丝。
5、锅子烧水，将海带丝和豆腐皮丝放入，焯水，捞出，控干水分。
6、将其放入锅内，煮10分钟左右。
7、另取碗，调淀粉糊，倒入锅内，搅匀。
8、大葱切碎，姜切末。
9、锅子烧热，倒入少许油，加入猪油，放入葱姜末，煸炒出香味。
10、将炝香的葱花油倒入锅内，搅拌均匀即可。
3、胡辣汤怎样做最好喝?
我自己也做过那汤喝.给你介绍: 1,要牛腿骨(猪骨就要差一点),把骨弄碎. 2,取一个沙锅(铁锅要差点),把牛骨放进.多加水,加少许姜片.用大火煮. 3,等到水烧开了,就把火开小.在给汤里加入 盐 味精(不要用鸡精) 胡椒粉;看你自己胃口,也可加少许糖或是醋,我一般不要糖和醋. 4,上一步地时间要长一点好,用小火熬.正所谓:慢工出细活. 5,熬久了后,就是一锅香香地底汤了.如过想做肉汤;那就放下弄好地肉片(我建议最好吃羊肉).如果是素汤;那一般地做法就是加鸡蛋,和香菜.不过我建议把鸡蛋直接打好淋进锅里,起锅后,不加香菜,而是加已经切好地芹菜段.那会更香. 关键是要牛骨和沙锅!!!!!!
4、胡辣汤怎样做最好喝?
我自己也做过那汤喝.给你介绍: 1,要牛腿骨(猪骨就要差一点),把骨弄碎. 2,取一个沙锅(铁锅要差点),把牛骨放进.多加水,加少许姜片.用大火煮. 3,等到水烧开了,就把火开小.在给汤里加入 盐 味精(不要用鸡精) 胡椒粉;看你自己胃口,也可加少许糖或是醋,我一般不要糖和醋. 4,上一步地时间要长一点好,用小火熬.正所谓:慢工出细活. 5,熬久了后,就是一锅香香地底汤了.如过想做肉汤;那就放下弄好地肉片(我建议最好吃羊肉).如果是素汤;那一般地做法就是加鸡蛋,和香菜.不过我建议把鸡蛋直接打好淋进锅里,起锅后,不加香菜,而是加已经切好地芹菜段.那会更香. 关键是要牛骨和沙锅!!!!!!
5、胡辣汤怎样做才好喝
用料 (3-4人量): 熟牛腱肉 80g(最好是多种香料卤过的整块小牛腱) 面粉 1/3小碗(约80g) 红薯粉条1小把(约80g) 花生米20-30粒(生的，最好是红皮小花生米) 干黄花菜 8-10根 干木耳 4-5朵 干辣椒 2只 大葱白 1小段(约15g，斜切片) 油、酱油 各2茶匙(10ml) 盐、鸡精 各1/2茶匙(3g) 白胡椒粉1汤匙(15g) 芝麻香油 1茶匙(5ml) 米醋(或香醋)2茶匙(10ml) 水 2000ml 做法 红薯粉条、干黄花菜和干木耳分别用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。再将黄花菜切3cm长小段，木耳切2mm宽细丝，熟牛肉切成截面约2cm见方薄牛肉片。 面粉用少许水合成面团(软硬同饺子面)，阴凉处醒30分钟，再用500ml的水浸泡10分钟(整个面团都浸泡在水中)。 中火烧热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱白片，放入牛肉片稍煸炒，加入1500ml的水改大火煮沸后，加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟。 反复抓洗泡好的面团和泡面团的水，当面团体积缩至原来 的1/2，颜色变深时面筋就洗好了。过程中洗面筋的水量应没有另外添加或减少，并留下备用。 将洗好的面筋团分揪成约小拇指盖大小的小面筋，逐个加入煮牛肉和花生的汤中。煮沸搅动后，再加入泡发的红薯粉条、切好的黄花菜和木耳丝。同煮约10分钟。 改大火将整锅汤汁煮沸，把洗面筋剩的面水倒入，用筷子顺时针充分搅动均匀。再次沸腾时调入酱油、鸡精和白胡椒粉。继续煮3分钟后即可，盛入汤盆后淋上米醋(或香醋)和芝麻香油即可。
6、开封哪里的胡辣汤最好喝~~~
开封的胡辣汤 分好几种呢， 比如 比较 老字号的 ：洲桥 （儿童医院斜对门）这是一派 还有传统的 逍遥镇（早上各个家属院，等等地方随处可见，不过 我觉得劳动路口的那家最好喝） ，还有 南阳市路口的 那家回民的羊肉的，味道也不错 ， 貌似 最近出来了个 闪记的吧？！ 我没有去喝过 ，在外地上学呢 暑假回家的时候才知道，听说生意不错，在小南门里 烟草局 那个位置 ，有机会的话 你去尝尝， 反正这几种 各有各得优势 建议你都去喝喝 比较一下， 毕竟 人与人之间的口味不一样哈！。
