在家做蛋糕怎么做,自己在家做蛋糕的最简单方法

1、在家做蛋糕怎么做

低筋面粉80克、鸡蛋4个 辅料：白砂糖60克、玉米油50克、柠檬汁数滴、奶粉10克、纯牛奶60克 具体操作

1、准备好所有材料，鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋清一定不能沾上水、油、蛋黄

2、倒约15克的白砂糖倒蛋黄里打散蛋黄，然后分别加入年奶和油搅拌均匀， 最后加入面粉和奶粉搅拌均匀值至没有干粉颗粒

3、蛋清加入数滴柠檬汁，分三次加入剩下的白砂糖，打发至干性发酵， 就是提起打蛋器蛋白成90度直角，我至此打得还差了一点点，所以烤好后中间有一点点回缩

4、打发好蛋白倒约4分1倒蛋黄糊里上下翻动拌均匀，然后将蛋黄糊全倒进蛋白里也是上下翻动搅拌均匀

5、150度预热烤箱5分钟，在模具底部扫一层薄油再将搅拌好蛋黄糊倒进， 放进烤箱上下火烤50~60分。

2、自己在家做蛋糕的最简单方法

自己在家做蛋糕的最简单方法如下： 用料：奶油奶酪105克、牛奶40克、黄油20克、蛋清100克、蛋黄30克、低筋面粉30克、砂糖33克、柠檬汁2克。

1、首先准备六寸活底戚风蛋糕模具，下面剪出圆形油纸垫着。

2、奶油奶酪加牛奶用微波炉加热后用蛋抽混合均匀。 请点击输入图片描述用微波炉先来一分钟

3、用微波炉先来一分钟，化不开就继续20秒20秒的加热。直到奶酪跟牛奶变成光滑细腻的状态为止。趁热加入黄油，搅拌均匀，然后加入（蛋黄）搅拌均匀。

4、紧接着加入过筛的面粉，这个时候面糊温度大概在45度左右。

3、在家怎么做蛋糕

在家做蛋糕方法如下： 斑斓戚风蛋糕需要的原料：鸡蛋5个、斑斓粉10g、低筋面粉90g、纯牛奶100g、白砂糖50g。 慕斯部分需要的原料：动物淡奶油250g、草莓500g、牛奶20g、吉利丁片3片、白砂糖25g。 装饰用原料：动物淡奶油250g、白砂糖25g、草莓适量。

1、先要制作一个戚风蛋糕，准备好原料，我做的是无油低糖版的斑斓戚风蛋糕胚子，原料只需要鸡蛋、牛奶、白糖、低筋面粉、斑斓粉。

2、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，5个蛋黄放到一个大碗里，加入纯牛奶，搅拌均匀。

3、再将低筋面粉过筛到蛋黄牛奶液里，用刮刀上下。

4、怎么自己做蛋糕?

如何自己在家做蛋糕? 材料是：电饭煲一只，鸡蛋4个，面粉，白糖，略加一些发酵粉（也有现成的蛋糕粉，不过我没去买，第一次先试验一下吧！），如果有葡萄乾和牛奶就更好了。 第一步，把鸡蛋蛋黄和蛋清要分别开来，放在两只大碗里。（本人技术太差了，光分蛋黄和蛋清都弄了好久，剩下的蛋液干脆做个面膜啦，充分利用资源嘛！） 第二步，在蛋黄和蛋清中分别加入糖，蛋清中要多一些。同时还可以加一些牛奶，这样会更香甜一些。 第三步，分别搅拌蛋黄和蛋清，这可是最重要最关键的一步，成败全在此了。原来看别人都说打这个很费力，自己还总不相信。今天总算实践操作了，手酸的不行，蛋液还是打得不好。好可怜自己又没有打蛋器，所以把我的“廉价劳动力”——BF拉上。