辣子鸡丁怎么做

1、辣子鸡丁怎么做

辣子鸡丁的做法： 主料：鸡腿肉680克。 辅料：干红辣椒13克、麻椒5克、大蒜15克、盐5克、生抽1汤匙、生姜粉少许、玉米油适量、料酒1汤匙、五香粉少许、淀粉2汤匙。 步骤：

1、鸡腿肉洗净。

2、切成1厘米的小丁。

3、鸡丁放盆中，加入五香粉。

4、放盐。

5、倒入生抽。

6、加入生姜粉。

7、加入淀粉。

8、倒入料酒。

9、搅拌均匀腌制15分钟。

10、准备配料，大蒜切片，干红辣椒切段。

11、锅内放油烧至六成热，倒入鸡丁炸熟。

12、炸熟后捞出沥干油分。

13、锅内放少许油烧热，放入蒜。