我做的豆沙太稀了，捏不成团，怎样才能让豆沙粘稠？我做的豆沙太稀了，捏不成团，怎样才能让豆沙粘稠？

1、我做的豆沙太稀了，捏不成团，怎样才能让豆沙粘稠？

1、红豆洗净，用清水浸泡24小时；

2、锅内放清水，水和红豆的比例为2：1，大火煮沸后改小火（要保持锅内翻滚），煮至水分基本收干时放入适量的冰糖，并用勺子不停的搅拌，以免糊锅。煮至水分收干，红豆软烂关火；

3、煮好的红豆放入搅拌机中打成泥；

4、炒锅烧热，倒入食用油（和平时炒菜用量差不多就行），放入打好的红豆泥不停的翻炒，炒至锅壁光滑，豆沙成团即可。

2、我做的豆沙太稀了，捏不成团，怎样才能让豆沙粘稠？

准备食材：红豆、白糖、食用盐、麦芽糖。 在做豆沙的前一天晚上，把豆沙泡入清水中（提前一个晚上浸泡，这样子红豆才有充分的时间泡发，这样在炖煮的时候会更容易煮烂，这是第一个小技巧） 把提前泡好的红豆捞出来，然后放入锅中，再往其中倒入适量的清水，用大火炖煮大概四十分钟左右。 把煮好的红豆捞出来，然后沥干水分，把大部分的红豆放入料理机里面，打成红豆泥，然后还有一小部分放置一旁备用（一部分红豆不制成红豆泥，是因为豆沙里面有一小部分整颗的豆沙，这样子会增加口感，这是第二个小技巧） 油锅放油烧热。

3、街上买的豆沙馅怎样让它搓成圆子？

提前熬煮好备用的。做了12个豆沙球，计划做12个大汤圆大概可以吃两次。 糯米粉放入碗中，开水慢慢倒入，边倒边搅拌，搅拌成大的面絮，碗底有少许糯米粉，中间差不多成坨了就可以了。 揉成稍微柔软的面团。整理成长条状。切成两块。每一块再分成六小块。米团特别软，可以撒上一些粉防粘。 取一小块剂子搓圆，放进豆沙馅儿，包起来，把口收起来，捏紧，稍微整理成圆。这时候还不是很光滑。因为面剂子比较软，还容易粘手，所以还不容易搓。 碗中放少许粉，把做好的圆子放进碗里，不停地转动碗，让圆子在碗里轻轻地转动。这样转一下，就不要一个一。

4、豆沙馅太稀怎样调稠弄成圆

红豆沙太稀不能成团的话,你就可以选择在这里面再加一些红豆沙进去,然后你就一定要多加一些浓稠的地方东西进去,调回去之后它就会变得比较浓稠了。