小炒水果藕怎么做好吃,水果藕可以怎么做好吃

1、小炒水果藕怎么做好吃

材料：水果藕100克，红菜椒50克，青椒50克，芹菜20克，油20克，盐2勺，耗油10克，大蒜2个。做法如下：

1、水果藕打皮，洗净后切薄片；

2、水果藕片焯水后，用清水冲泡后捞出备用；

3、炒锅里倒入植物油，油热后放入蒜片爆香；

4、将红菜椒，青椒，芹菜与藕片一起翻炒，加入调料，出锅即可。

2、水果藕可以怎么做好吃

蜜汁水果藕的做法步骤1准备好水果藕和糯米，糯米泡好，藕洗净2将藕头部切掉一小部分3灌上糯米4把盖子盖起来，用牙签固定5把盖子盖起来，用牙签固定6加入一勺红糖和适量冰糖，加入适量水7放入高压锅中压30分钟8然后可以再移入砂锅中，加入少量小苏打继续煮一小时即可。

3、中秋节吃藕有什么寓意

中秋节是中国很特别的一个传统节日，它有着悠久的历史，有很多的饮食习俗，吃藕就是其中一个习俗。下面是我分享的中秋节吃藕的原因，一起来看看吧。 　　中秋节吃藕的原因 　　中秋节吃藕有美好寓意 　　中秋将到，正是鲜藕应市之时。和莲花的“中通外直不蔓不枝”迥异，莲藕便是断开亦是丝连，千缠百结欲离还连，如同少女相思入骨难舍。加上藕字与“偶”同音，它也成了少女中秋时节祈祷爱情开花结果的贿赂嫦娥必备供品。 　　中秋食藕，也是寄团圆之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。 　　中秋节吃藕的传说 　　合肥人在中秋节除吃月饼外，还要吃包河“无私藕”。传说包拯晚年，仁宗封赏功臣要把半个合肥城封给包公。包公要他的后代自食其力，拒绝皇上的村赏。但仁宗一定要封赐，最后把一段护城河封给他。皇上金口玉言，再不领封，便有抗旨之罪。 　　包公万般无奈，只好领封，但心里很不安。看到护城河里的藕荷，经过再三考虑、对藕荷作了规定;河藕能吃不能卖，包拯铁而藕无丝(私)。说也怪，别地的藕是藕断丝连，但包河藕无丝。从此，合肥地区便留下一句歇后语“包河藕——无丝(私)”。包拯后人恪守包公这一遗训，并在中秋这天品尝包河藕，加冰糖，以示“冰心无私”。包河里的藕也只是送给乡邻吃，从不卖钱。这一美德，人们竞相效法，遂成风俗。 　　中秋节前，是莲藕大量上市的季节。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，无毒。中医认为，生藕性寒，能清热除烦、凉血止血散淤;熟藕性温，能补心生血、滋养强壮、健脾胃，农历八月初是吃藕的最佳季节。 　　目前市场上藕的品种主要有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕。中医认为，藕经过煮熟以后，性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴，益血的功效。 　　挑选莲藕时，以修整干净、不带外伤、不蔫不烂为佳。有些不法商贩为使莲藕脆白好看，用化学剂来漂白出售。因此市民购买时最好闻一下莲藕的切面，鲜莲藕有清香味，掺了化学剂的闻起来有些发酸。 　　中秋节吃藕的好处 　　降糖降脂益肠道 　　藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。 　　抗衰防癌补维C 　　藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。 　　止痛减压护心脏 　　藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。 　　补血益神助消化 　　鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。 　　稳定心率降血压 　　藕中钠钾比为1∶5，钠少钾多有益调节血压和心率，有益心脏及全身健康。 　　补充维K防出血 　　藕中含有丰富的维生素K，具有止血作用。鲜藕榨汁喝下，有助防止出血。 　　祛痰镇咳防哮喘 　　鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。 　　中秋必吃之莲藕美食 　　桂花糯米藕 　　桂花糯米藕是一道经典的中秋美食，藕和糯米皆为中秋祝福的食材，八月桂花香，用桂花点缀，更寓意中秋的来临。而这道“桂花糯米藕”在口味上酸酸甜甜。一半为香橙味，一半则为桂花味。藕与糯米交融，香糯适口，还透着桂花隐隐淡淡的清香呢。 　　材料：藕两节，糯米四两，桂花适量。 　　做法：将莲藕洗净后擦干，从一端切下2厘米长左右的一节作为帽盖;糯米洗净后塞入莲藕孔内，塞满后将莲藕帽盖盖上，以牙签扎牢，上蒸笼蒸透(约需2小时);莲藕取出，泡水刮皮，去掉帽盖，分切为厘米厚片状后，放入大碗中，加桂花，再以玻璃纸封住碗口，上蒸笼以小火蒸上一个半小时后取出，倒扣入盘中，即可。 　　山楂藕丝 　　材料：鲜嫩白莲藕一节、山楂糕、白糖、水果醋、凉白开。 　　步骤： 　　

1、白莲藕去皮切丝，放凉开水中浸泡15分钟左右，去除多余藕粉; 　　

2、山楂糕切均匀细丝备用; 　　

3、取一个小碗，放入适量白糖，水果醋，凉白开调匀; 　　

4、将莲藕丝沥过水后摆盘，在上面摆上山楂丝，再将步骤3中调好的汁水均匀淋在表面即可。 　　营养价值： 莲藕具有清热生津、凉血散淤的功效，对食欲不振、干咳等均有疗效。 　　藕盒子 　　炸藕盒是很多人爱吃的一道菜，香酥的外皮里面裹着脆中带糯的莲藕，莲藕里夹着香香的肉馅。一口咬下去，可以体会到很多种味道和口感，绝对是大大的享受。 　　材料：猪肉、藕半截、鸡蛋2个，食用油、面粉、老抽、盐、葱、姜适量。 　　做法：把藕削去皮，洗净，从正面切片不要切断，再切一刀切断成为一个夹子。把葱、姜切成末，猪肉剁成末，把猪肉里放入老抽、盐、葱、姜、少量的蛋清，拌匀，把搅拌好的肉夹在切的藕夹子里备用。面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐，加适量的水搅拌成稀面糊，把夹好的藕夹子均匀在里面打滚，挂上面糊。锅烧热放油，烧热放入藕，煎至金黄色即可捞出。 　　荷塘三宝 　　原料：莲藕、莲子、菱角、姜末、红椒末、盐 　　步骤： 　　

1、鲜莲子去掉绿衣，留莲子备用 　　

2、莲藕去皮洗净后切成小块备用 　　

3、菱角一切为二备用 　　

4、锅中烧热油，将姜末、红椒末放入爆香，放入菱角翻炒2分钟，然后放入莲藕继续翻炒2分钟，最后放入莲子调入适量的盐即可出锅 　　提示：

1、此菜中的莲子需新鲜的莲子，现剥现炒，否则不够香甜 　　

2、莲藕在放置的过程中容易变色，所以在切好后放入滴入白醋的水中浸泡可避免变色。 　　营养价值：莲子富含高蛋白，菱角富含淀粉，新藕含糖高，且三者均有清凉解暑功效;主要还是因为这些蔬菜生长在水中，不用打农药、施化肥，属于无污染食品。 　　中秋节吃藕注意事项 　　

1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。 　　

2、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。 　　

3、切过的藕不宜直接存放。 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。 　　

4、大豆与莲藕不宜同吃。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

4、泡椒水果藕的做法

泡椒莲藕 用料 ：藕 两节 青红椒

2、3个 盐 适量 白醋 适量 泡椒 适量 白糖 适量 泡椒水 适量 泡椒莲藕的做法 藕去皮，切成薄片，然后用冷水，放入两滴白醋泡10分钟，这样的藕片会很白。然后，用水焯一下，在用放入冷水，这样的藕脆。请点击输入图片描述把焯好的藕片，放入一个容器里，放入切好的青红椒，泡椒，泡椒水，白糖，白醋，盐，搅拌腌制一会儿，两个小时后就可以吃了。

5、中秋节吃藕有什么寓意

中秋节是中国很特别的一个传统节日，它有着悠久的历史，有很多的饮食习俗，吃藕就是其中一个习俗。下面是我分享的中秋节吃藕的原因，一起来看看吧。 　　中秋节吃藕的原因 　　中秋节吃藕有美好寓意 　　中秋将到，正是鲜藕应市之时。和莲花的“中通外直不蔓不枝”迥异，莲藕便是断开亦是丝连，千缠百结欲离还连，如同少女相思入骨难舍。加上藕字与“偶”同音，它也成了少女中秋时节祈祷爱情开花结果的贿赂嫦娥必备供品。 　　中秋食藕，也是寄团圆之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。 　　中秋节吃藕的传说 　　合肥人在中秋节除吃月饼外，还要吃包河“无私藕”。传说包拯晚年，仁宗封赏功臣要把半个合肥城封给包公。包公要他的后代自食其力，拒绝皇上的村赏。但仁宗一定要封赐，最后把一段护城河封给他。皇上金口玉言，再不领封，便有抗旨之罪。 　　包公万般无奈，只好领封，但心里很不安。看到护城河里的藕荷，经过再三考虑、对藕荷作了规定;河藕能吃不能卖，包拯铁而藕无丝(私)。说也怪，别地的藕是藕断丝连，但包河藕无丝。从此，合肥地区便留下一句歇后语“包河藕——无丝(私)”。包拯后人恪守包公这一遗训，并在中秋这天品尝包河藕，加冰糖，以示“冰心无私”。包河里的藕也只是送给乡邻吃，从不卖钱。这一美德，人们竞相效法，遂成风俗。 　　中秋节前，是莲藕大量上市的季节。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，无毒。中医认为，生藕性寒，能清热除烦、凉血止血散淤;熟藕性温，能补心生血、滋养强壮、健脾胃，农历八月初是吃藕的最佳季节。 　　目前市场上藕的品种主要有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕。中医认为，藕经过煮熟以后，性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴，益血的功效。 　　挑选莲藕时，以修整干净、不带外伤、不蔫不烂为佳。有些不法商贩为使莲藕脆白好看，用化学剂来漂白出售。因此市民购买时最好闻一下莲藕的切面，鲜莲藕有清香味，掺了化学剂的闻起来有些发酸。 　　中秋节吃藕的好处 　　降糖降脂益肠道 　　藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。 　　抗衰防癌补维C 　　藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。 　　止痛减压护心脏 　　藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。 　　补血益神助消化 　　鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。 　　稳定心率降血压 　　藕中钠钾比为1∶5，钠少钾多有益调节血压和心率，有益心脏及全身健康。 　　补充维K防出血 　　藕中含有丰富的维生素K，具有止血作用。鲜藕榨汁喝下，有助防止出血。 　　祛痰镇咳防哮喘 　　鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。 　　中秋必吃之莲藕美食 　　桂花糯米藕 　　桂花糯米藕是一道经典的中秋美食，藕和糯米皆为中秋祝福的食材，八月桂花香，用桂花点缀，更寓意中秋的来临。而这道“桂花糯米藕”在口味上酸酸甜甜。一半为香橙味，一半则为桂花味。藕与糯米交融，香糯适口，还透着桂花隐隐淡淡的清香呢。 　　材料：藕两节，糯米四两，桂花适量。 　　做法：将莲藕洗净后擦干，从一端切下2厘米长左右的一节作为帽盖;糯米洗净后塞入莲藕孔内，塞满后将莲藕帽盖盖上，以牙签扎牢，上蒸笼蒸透(约需2小时);莲藕取出，泡水刮皮，去掉帽盖，分切为厘米厚片状后，放入大碗中，加桂花，再以玻璃纸封住碗口，上蒸笼以小火蒸上一个半小时后取出，倒扣入盘中，即可。 　　山楂藕丝 　　材料：鲜嫩白莲藕一节、山楂糕、白糖、水果醋、凉白开。 　　步骤： 　　

1、白莲藕去皮切丝，放凉开水中浸泡15分钟左右，去除多余藕粉; 　　

2、山楂糕切均匀细丝备用; 　　

3、取一个小碗，放入适量白糖，水果醋，凉白开调匀; 　　

4、将莲藕丝沥过水后摆盘，在上面摆上山楂丝，再将步骤3中调好的汁水均匀淋在表面即可。 　　营养价值： 莲藕具有清热生津、凉血散淤的功效，对食欲不振、干咳等均有疗效。 　　藕盒子 　　炸藕盒是很多人爱吃的一道菜，香酥的外皮里面裹着脆中带糯的莲藕，莲藕里夹着香香的肉馅。一口咬下去，可以体会到很多种味道和口感，绝对是大大的享受。 　　材料：猪肉、藕半截、鸡蛋2个，食用油、面粉、老抽、盐、葱、姜适量。 　　做法：把藕削去皮，洗净，从正面切片不要切断，再切一刀切断成为一个夹子。把葱、姜切成末，猪肉剁成末，把猪肉里放入老抽、盐、葱、姜、少量的蛋清，拌匀，把搅拌好的肉夹在切的藕夹子里备用。面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐，加适量的水搅拌成稀面糊，把夹好的藕夹子均匀在里面打滚，挂上面糊。锅烧热放油，烧热放入藕，煎至金黄色即可捞出。 　　荷塘三宝 　　原料：莲藕、莲子、菱角、姜末、红椒末、盐 　　步骤： 　　

1、鲜莲子去掉绿衣，留莲子备用 　　

2、莲藕去皮洗净后切成小块备用 　　

3、菱角一切为二备用 　　

4、锅中烧热油，将姜末、红椒末放入爆香，放入菱角翻炒2分钟，然后放入莲藕继续翻炒2分钟，最后放入莲子调入适量的盐即可出锅 　　提示：

1、此菜中的莲子需新鲜的莲子，现剥现炒，否则不够香甜 　　

2、莲藕在放置的过程中容易变色，所以在切好后放入滴入白醋的水中浸泡可避免变色。 　　营养价值：莲子富含高蛋白，菱角富含淀粉，新藕含糖高，且三者均有清凉解暑功效;主要还是因为这些蔬菜生长在水中，不用打农药、施化肥，属于无污染食品。 　　中秋节吃藕注意事项 　　

1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。 　　

2、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。 　　

3、切过的藕不宜直接存放。 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。 　　

4、大豆与莲藕不宜同吃。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

6、一种红色的像藕子的水果是啥？

这个应该是雪莲果，我去云南旅游的时候遇到过他们就拎着这个像藕一样颜色的雪莲果在山路上卖，当时卖是十块钱一个不过吃起来感觉一般，甜度也达不到。