羊肉汤的10种做法,怎么样做羊肉汤好吃

1、羊肉汤的10种做法

羊肉性温，御风寒，补气血，最宜冬天食用 ，我教大家十种羊汤做法，吃了暖暖的。

1、滋补羊肉汤的做法 食材：羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒大匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙。 做法：

1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。

2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。

3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2 小时拿出即可。 贴士：

2、怎么样做羊肉汤好吃

【具体做法】 1，把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。 2，大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇出来，以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了，达不到去腥的效果。捞出的羊肉用清水再次冲洗干净。 3，锅中加入清水，大火煮开，将处理干净的羊肉和羊骨放进来，先大火煮20分钟，再转中火煮20分钟。大火煮可以使羊汤更白。如果有羊油，可以加些羊油一起煮，能使羊汤更白更浓。 4，煮了约40分钟，羊肉用筷子可以轻松扎透，表明羊肉已经熟了。这时把羊肉捞出来，放在一边冷凉。锅里的羊骨不要捞出来，大火再煮半个小时。 5，如果中间汤少了，可以加开水进。

3、羊肉汤怎么做才好吃

[材料] 材料:羊腿700克，胡萝卜150克。 辅料:盐、香菜、葱、鸡精、姜。 [实践]

1、羊腿切块，烧开一锅开水，羊肉焯一下捞出备用；

2、姜切大块，香菜切小块，葱切条，胡萝卜切段备用；

3、将羊肉放入汤锅(砂锅更好)，放入姜片，大火烧开，中火煮半小时；

4、然后加入切好的胡萝卜块，中火煮半小时；

5、汤煮好后，加入适量盐调味和鸡精；

6、将汤放入碗中，加入适量的洋葱和香菜。 [提示]

1、羊肉一定要提前烫过，这样可以去除膻味。

2、最后放盐。