怎样做蛋心圆

1、怎样做蛋心圆

前言抢楼得了一本好书，对于我这个烘焙出学者来说，一本好书就等于一个好老师。从书中最简单的饼干做起，虽然简单，但味道无与伦比的好吃。材料主料：低筋面粉50g； 辅料：色拉油15g、鸡蛋黄4个、糖粉30g蛋心圆1食材称量好备用2把糖粉倒入蛋黄中3用电动打蛋器低速打至蛋黄发白4加入色拉油5中速打至蛋黄糊化6筛入低筋面粉7用刮刀翻拌均匀8装入裱花袋中9烤盘铺油纸，把面糊挤到盘中，每个直径2~

2、5cm的圆10烤箱160度预热5分钟，上下火中层烤15分钟11拿出晾凉，趁热剥离油纸12凉后立马放入密封罐子保存小贴士用橡皮刮刀翻拌的时候注意手法，不可打圈。 挤蛋糊没挤平没关系，它自己会自动找平，只要注意大小厚度就可以了。