加白矾熬冰糖葫芦会起到糖不化作用吗？

1、加白矾熬冰糖葫芦会起到糖不化作用吗？

白矾加入后，会让熬的糖变成一种粘稠的胶体，之前有黑心的商人就用这种手段制作蜂蜜，通过白矾、白糖、红糖的勾兑，以假乱真，您搜一下可以看到。