炸鱼怎么做酥脆好吃,炸鱼怎么做？

1、炸鱼怎么做酥脆好吃

炸鱼块酥脆好吃的方法步骤如下：

1、在鱼块中放入葱段、姜片、食盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制15分钟。

2、在盆中加入面粉一勺、玉米淀粉一勺、鸡蛋一个、清水，搅拌均匀后，静置5分钟。

3、将鱼块中的辅料拿出，倒入面糊，搅拌均匀，起锅热油。

4、油温五成热时，下入鱼块，筷子轻轻触动，避免鱼块融合。

5、鱼块炸三到五分钟后，外皮呈金黄色，将鱼块捞出放凉。

6、再次热油，将鱼块复炸30秒，增加酥脆的口感，捞出后即可装盘食用。

2、炸鱼怎么做？

炸小鱼，要准备一小碗里面放蛋清、淀粉、盐、味素、。吧鱼放里沾均匀，然后炸成鱼鳍翘起，然反过来炸。 炸成金黄色出锅。 红辣椒,酱油,醋,糖,葱,姜,蒜,番茄酱,芡粉

2、将红辣椒切小节,姜和蒜切末.锅中入少许油,放入红辣椒,姜和蒜末一起炒香,加入两汤匙番茄酱,1汤匙酱油,2茶匙醋,1汤匙糖,3汤匙水,一起烧开.加入1茶匙芡粉和1汤匙水调的水芡勾芡.

3、将芡汁浇在鱼排上,在撒上葱花就好了. 特点:鱼肉外酥里嫩,酸甜之中微辣,是下饭的好菜。

3、炸鱼块怎么做酥脆好吃？

炸鱼块酥脆好吃的方法步骤如下：

1、在鱼块中放入葱段、姜片、食盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制15分钟。

2、在盆中加入面粉一勺、玉米淀粉一勺、鸡蛋一个、清水，搅拌均匀后，静置5分钟。

3、将鱼块中的辅料拿出，倒入面糊，搅拌均匀，起锅热油。

4、油温五成热时，下入鱼块，筷子轻轻触动，避免鱼块融合。

5、鱼块炸三到五分钟后，外皮呈金黄色，将鱼块捞出放凉。

6、再次热油，将鱼块复炸30秒，增加酥脆的口感，捞出后即可装盘食用。

4、炸鱼怎么做才能多出？

炸鱼的时候给鱼身上多裹一些面粉，这样做出来的鱼会看着多一些。