如何分辨当归的真假,当归分几个等级

1、如何分辨当归的真假

分辨当归真假的方法：

1、味道：甜中带辛辣 当归味甜而后有点辛辣味，麻舌感不会太强。

2、颜色：黄褐色或微褐色 真正道地的当归按照传统加工出来的颜色应该是偏黄色、黄褐色，而不是白色。

3、气味：有一股扑鼻清香 当归的气味拿起来闻有一股清香，当归气清香浓郁，它让你闻了还想闻。独活香气较闷浊，久闻有不适感。 扩展资料： 当归的生长习性： 当归为低温长日照作物，宜高寒凉爽气候，在海拔1500-3000m左右均可栽培。在低海的地区栽培抽苔率高，不易越夏。幼苗期喜阴，透光度为10%，忌烈日直晒；成株能耐强光。 当归宜土层深厚、疏松、排水良好、肥沃富含腐殖质的砂质壤土栽培，不宜在低洼积水或者易板结的粘土和贫瘠的砂质土栽种，忌连作。 参考资料来源：人民网—为啥说当。

2、当归分几个等级

全当归一等：干货。上部主根圆柱形，下部有多条支根，根梢不细于0.2厘米，表面棕黄色或黄褐色，断面黄白色或淡黄色，具油性，气芳香，味甘微苦，每公斤40支以内，无苔根、杂质、虫柱、霉变。 二等：基本同上，每公斤70支以内。 三等：每公斤1 00支以内。 四等：每公斤11 0支以外。 五等：（带头归）干货，除以上分等外的小货，全归占 70%，渣占30%，有油性，无苔根、杂质、虫蛀、霉变。 归头一等干货，纯主根，具长圆形或拳状，表面棕黄色或黄褐色，断面黄白色，具油性，气芳香，味甘微苦。每公斤40支以内。 二等：同上，每公斤80支以内。 三等：每公斤120支以内。

3、当归怎么区分归头和归尾？

整条的称为全归或当归，靠近芦头部分称为归头，下部的须根称为归尾，归尾与归头之间称为归身。