莲藕的做法,藕怎么做才好吃又简单

1、莲藕的做法

莲藕的家常做法大全：做法1：凉拌藕片。材料：莲藕、酱油、精盐、味精、葱花、姜丝、蒜片，均为适量。

1、将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫1下，控去水分，装入盘内。

2、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。做法2：清炒藕片。主料：莲藕、盐、味精、植物油，各适量。

1、将嫩藕洗净切成薄片。

2、锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下。

3、放入适量食盐、味精立即出锅。做法3：莲藕汤。材料：莲藕半根、黄花菜10朵、盐少许。

1、莲藕洗净切片，黄花菜洗净打结。

2、锅中倒入3碗水，放入莲藕、黄花菜煮20分钟，至约剩1碗的量（炖煮时间可以延长或缩减）。

3、加入盐或者其他调料，调味即可饮用。做法4：糖醋藕片。材料：莲藕、白糖、醋、耗油、生抽、蒜、葱，各适量。

2、藕怎么做才好吃又简单

1.藕（即花香藕）洗净，刮去皮，顶刀切成0．1厘米厚的片，用清水冲洗后捞出； 生姜去皮切末，纳碗，再加入白醋、精盐、香油、味精等调成味汁。 2.净锅上火，注入清水烧沸，倒入藕片氽1水，捞出，沥干水分， 趁热倒入味汁中拌匀，半小时后即可食用。 材料：莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙。 调料：糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。 制法: （1）糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝， 青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用。 （2）莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状。 （3）所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒。