怎样泡雀舌才绿？雀舌茶怎么泡
1、怎样泡雀舌才绿？
1、选茶：雀舌茶干茶短粗，匀称，色泽鲜艳，茶味清香，外形光滑扁平为佳。
2、选择用水：水质对茶汤的影响是很大的，水的硬度直接影响到茶汤的色泽与口感，冲泡雀舌，以山泉水为佳。纯净水次之。
3、适宜水温：水温对雀舌茶冲泡后的茶汤色泽和口感也起了很大的作用。雀舌是嫩芽茶，茶芽很嫩，所以冲泡水温不能太高，80度左右为宜。如果水温太高，则会烫熟茶叶，茶汤会变黄变苦。
4、茶叶投放量：视茶具大小，茶叶的种类与个人的习惯而定，通常冲泡雀舌，茶与水的比例为1：50~60，如150毫升的水1般投放3-4克左右茶叶。
5、茶具：冲泡雀舌推荐选择玻璃杯冲泡，白瓷盖碗次之。玻璃杯可在冲泡时观察到茶芽在水中舒展游动沉浮林立的变幻。而白瓷盖碗则能够充分衬托出茶汤的嫩绿明亮。
6、雀舌为嫩芽茶，冲泡时，无需洗茶，可直接冲泡。建议两到3泡为宜。
2、雀舌茶怎么泡
1、选择合适的水，通常采用纯净水，经济实惠的优质饮用水。
2、冲泡之前茶具应烫洗1遍，再往盖碗中注满水，停留约30秒钟为烫杯。
3、置茶茶水比，把水倒入公道杯中。
4、揭开盖子，闻干茶的香气。
5、注水冲泡。水温：冲泡茶的水温高，茶汁就容易浸出，水温低，茶汁浸出速度慢，故有“冰水泡茶慢慢浓”之说，随手泡沸水1般在95℃，与1般冲泡水温80-85℃相近。冲泡时间：由于冲泡水温高，1般第1泡30秒，第2泡60秒，第3泡2分钟为适。冲泡次数：冲泡3次为宜，第4泡淡而无味，近乎白开水。雀舌茶是白毛尖的别称，又名“都匀细毛尖”、“白毛尖”、“鱼钩茶”其茶牙尖细如条，色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于1般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高，1915年在巴拿马国际赛会上获得优胜奖。
3、雀舌茶如何泡？
雀舌是绿茶当中的1种，雀舌大致分为“贵州雀舌”“蒲江雀舌”“巴山雀舌”“金坛雀舌”等。冲泡方法冲泡之前茶具应烫洗1遍，再往盖碗中注满水，停留约30秒钟为烫杯。把水倒入公道杯中。杯容为150ml的杯，对应3g茶叶。立即将3g准备好的茶叶投入杯容为150ml左右盖碗，加盖，轻轻晃动盖碗，以能晃动茶叶为要。水温：冲泡茶的水温高，茶汁就容易浸出；水温低，茶汁浸出速度慢；故有“冰水泡茶慢慢浓”之说。随手泡沸水1般在95℃，与1般冲泡水温80-85℃相近。冲泡时间：由于冲泡水温高，1般第1泡30秒；第2泡60秒；第3泡2分钟为适。冲泡次数：冲泡3次为宜，第4泡淡而无味，近乎白开水。冲泡计时时间到，立即出汤，经漏斗倒入功道杯中。用双手托起功道杯，观看茶汤色泽。高档绿茶汤色浅绿或黄绿；清而不浊，明亮澄澈。时间过长观察汤色，因氧化而变黄。泡茶时注意茶水比，水多茶少，滋味淡薄；茶多水少，茶汤苦涩不爽。
4、雀舌茶如何泡？
茶杯洗净，放入适量茶倒入热水盖盖轻摇，倒出水，在将煮好的水倒入盖盖泡泡就喝。 雀舌茶是白毛尖的别称，又名“都匀细毛尖”、“白毛尖”、“鱼钩茶”其茶牙尖细如条，色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于1般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。1915年在巴拿马国际赛会上获得优胜奖。
