扒鸡蛋做法？鸡蛋里脊扒怎么做？
1、扒鸡蛋做法？
扒鸡蛋的做法：一、用料鸡蛋3枚、青辣椒30g、油5克。二、做法
1、准备好材料。
2、青辣椒洗净切碎。
3、将蛋液打散加盐和辣椒碎充分搅拌均匀。
4、起油锅，下搅拌好的鸡蛋辣椒碎小火扒。
5、渐渐凝固的蛋液，证明底部已经扒好。
6、翻过来扒另一面。
7、两面都扒好，即可出锅。
2、鸡蛋里脊扒怎么做？
主料： 牛里脊肉 200克 辅料： 鸡蛋 50克 土豆 50克 调料： 姜 15克 奶油 20克 猪油（炼制） 250克 盐 4克 味精 3克 胡椒粉 3克 各适量 鸡蛋里脊扒的做法：
1、里脊肉切成厚2厘米、4厘米见方的块，用刀拍成厚0.5厘米、直径10厘米左右的大片，撒上精盐、胡椒粉稍腌。
2、土豆去皮，洗净，切橘瓣块，西餐姜洗去皮，用刀削成小薄片。
3、煎锅内放猪油，烧至七成热，将土豆炸至呈浅黄色捞出，撒上精盐，放在鱼池盘中。
4、原煎锅内留适量猪油，烧至六成热，下里脊片，煎至两面呈浅黄色，即把煎盘中余油沥出，加清汤、精盐、味精、奶油，用文火焖几分钟，然后取出，放在土豆块上，再把西餐姜片放在鱼池盘的一侧。
5、将鸡蛋打入小碗中，放少许精盐，用奶油煎至蛋清已熟。蛋黄尚未熟时取出，放在里脊上，再浇上奶油即成。 更多鸡蛋里脊扒信息见薄荷网食物库http://www.***.com/shiwu/jidanlijiba。
3、鸡蛋扒豆腐怎么做
鸡蛋扒豆腐用料 鸡蛋 3个 豆腐 一块 葱花 少许 姜丝 少许 鸡蛋扒豆腐的做法 豆腐切薄片，我买的是卤水豆腐。鸡蛋打好，放点盐，喜欢吃鸡蛋的可以多放。炒锅放油，放入花椒炸香取出，把切好的豆腐放入锅中，撒上盐，同时再放入切好的姜丝，两面煎黄。煎到两面都黄的时候，把打好的蛋液浇在豆腐上，略煎一下，再翻炒至鸡蛋完全凝固。撒上葱花。注意，把煎豆腐时放的姜丝挑出来，再浇鸡蛋液，保留了姜丝的香味，又不会吃进嘴里。
4、鸡蛋里脊扒要怎么做好吃？鸡蛋里脊扒要哪些材料？如何做鸡蛋里脊扒
鸡蛋里脊扒详细制作步骤
1、里脊肉切成厚2厘米、4厘米见方的块，用刀拍成厚0.5厘米、直径10厘米左右的大片，撒上精盐、胡椒粉稍腌。
2、土豆去皮，洗净，切橘瓣块，西餐姜洗去皮，用刀削成小薄片。
3、煎锅内放猪油，烧至七成热，将土豆炸至呈浅黄色捞出，撒上精盐，放在鱼池盘中。
4、原煎锅内留适量猪油，烧至六成热，下里脊片，煎至两面呈浅黄色，即把煎盘中余油沥出，加清汤、精盐、味精、奶油，用文火焖几分钟，然后取出，放在土豆块上，再把西餐姜片放在鱼池盘的一侧。
5、将鸡蛋打入小碗中，放少许精盐，用奶油煎至蛋清已熟。蛋黄尚未熟时取出，放在里脊上，再浇上奶油即成。
