麻辣香锅鱼是怎么做的,麻辣香锅鱼是怎么做的？
1、麻辣香锅鱼是怎么做的
材料主料：鱼1000g、土豆1个、芹菜1棵、洋葱半个。辅料：油适量、盐适量、香锅底料200g、葱1棵、姜1块、肥肉50g、干辣椒适量。
1、原料备好。
2、土豆切片，芹菜洋葱分别切成丝。
3、鱼切成小段。
4、炒锅烧热，加入肥肉丁略炒至肉丁变黄。
5、加入干辣椒、葱、姜，炒出香味。
6、倒入麻辣香锅调料炒香。
7、炒出香味后，加入适量清水。
8、加入土豆片，芹菜丝、洋葱丝。烧开后，煮十分钟。
9、加入切好的鱼块。煮五分钟，至鱼肉成熟，即可。
2、麻辣香锅鱼是怎么做的？
麻辣香锅鱼88的做法步骤
1、
1、将买回来的鱼洗净，打上花刀，然后控干水抹上食盐备用；
2、
2、将准备好的食物和蔬菜洗净，分别改刀成条备用；
3、
3、准备烙鱼的调料：将烧烤汁、孜然粉调成汁备用；
4、
4、烙锅里让如菜油将准备好的鱼88轻轻放进锅中，等它慢慢起皮在轻轻翻动鱼身，继续烙起皮，期间要不停的洒烧烤汁和孜然粉；
5、
5、取铁锅放入适量菜油，然后有温热后关小火放进干辣椒和红黑花椒翻炒，最后放入郫县豆瓣、姜丝、洋葱、藕片、黄瓜条、花菜、西兰花、安龙二块粑，洋芋条和萝卜条努力翻炒至7成熟，最后浇上香菜叶、葱节、调料汁和辣椒油翻炒即可。
3、麻辣香锅鱼是怎么做的
前言寒冷的天气，最适合做一锅温暖的菜，热乎乎的吃一顿美味，到嘴里还烫口的鲜嫩鱼肉，绵软入味的土豆条，麻辣滋味浓烈的让人忍不住要倒吸一口凉气，吃的满头大汗也很过瘾，这就是麻辣的魅力。材料主料：鱼1000g、土豆1个、芹菜1棵、洋葱半个； 辅料：油适量、盐适量、香锅底料200g、葱1棵、姜1块、肥肉50g、干辣椒适量麻辣香锅鱼1原料备好。2土豆切片，芹菜洋葱分别切成丝3鱼切成小段。4炒锅烧热，加入肥肉丁略炒至肉丁变黄5加入干辣椒、葱、姜，炒出香味。6倒入麻辣香锅调料炒香7炒出香味后，加入适量清水。8加入土豆片，芹菜丝、洋葱丝。烧开后，煮十分钟。9加入切好的鱼块。煮五分钟，至鱼肉成熟，即可。小贴士加入肥肉丁，可以让鱼肉更嫩，味道更鲜美。香锅底料非常实用，除了做麻辣香锅，做其他菜也可以使用，味道很好吃。
4、麻辣香锅鱼的做法，麻辣香锅鱼怎么做才好吃？
烹饪方法
1、 乌鱼（黑鱼）宰杀后洗净切块，用盐、胡椒粉、料酒、干淀粉抓匀，再淋入少许植物油，装入盘中待用；
2、 胡萝卜、西芹洗净切粒；
3、 炒锅置火上，放入植物油烧热，下入姜片、蒜片、葱节爆香，再下入干辣椒、花椒、豆瓣；
4、 炒出香味后，接着下入鱼头、鱼尾、鱼骨略炒，烹入料酒，倒入高汤，下陈皮、胡萝卜粒、西芹粒，鸡精调入酱油、鸡精、醋，煮出味时，打去料渣，留下的汤汁盛入味碟中；
5、 红油入锅烧至七八成热，倒入一不锈钢盆中，随浆好鱼片及味碟上桌。
6、 将鱼片迅速倒入热油锅拨散，待鱼片烫熟发白发，将鱼片夹入味碟的蘸汁中稍浸，即可食用。
5、做法，麻辣香锅鱼怎么做好吃，麻辣香锅鱼的家常做法
麻辣香锅鱼的做法
1、 草鱼一条去鱼鳞、鱼肠、鱼腮清洗干净
2、 切块
3、 红尖椒少许
4、 切丝
5、 锅烧热放入茶油，油热后下入切好的草鱼，均匀地撒上精盐
6、 煎片刻
7、 放二大碗清水大火烧开
8、 转中火将汤煮浓
9、 撒上胡椒粉、花椒粉、部份红尖椒丝
10、 再煮五分钟
11、 最后撒上味精和芹菜即可。
