怎样使糖果又蘇又脆不粘？

1、怎样使糖果又蘇又脆不粘？

【微波花生脆糖】 【食材】花生100g，白糖70g，盐0.5g，蜂蜜40g，黄油10g，小苏打2g； 制作步骤：

1、首先将称好的100g花生，放到一个大一些的碗里，倒入70g白糖、40g蜂蜜、0.5g盐搅和搅和均匀。

2、然后再放入微波炉，时间设置为2分钟就好，经过微波炉加热后，这样操作会使配料和花生均匀受热，也不会使已经融化的糖液因受热不均匀而糊掉。

3、然后趁着热乎劲，再将黄油放进去，然后倒入2g的小苏打快速搅拌，看到有些发泡了就差不多了。

4、准备好一个大一些的容器，在容器上垫一层油纸，然后将先前已经搅拌好的花生糖放在容器里边，接着在表面铺上一层油纸防止粘粘，用铲子或者手将花生碾压平整就好（如果还是觉得不够平整的话，。