上海青怎么吃,上海青可以生吃吗

1、上海青怎么吃

做法1：清炒上海青准备食材如下：上海青500克，食盐1茶匙，食油适量具体做法如下：将买来的上海青，清洗干净后掰成瓣，起锅加油烧热，然后倒入上海青，大火翻炒一会，加入1茶匙食盐调味，再次翻炒均匀至断生即可出锅！做法2：上海青炒香菇准备食材如下：上海青300克，鲜香菇50克，花生油适量，鸡精1匙，盐1匙，蒜瓣1粒具体做法如下：上海青洗净掰瓣，香菇切条，蒜切碎，小火热锅放入少许油爆香蒜头，放入香菇转大火翻炒一会儿，放入上海青苗一起翻炒，太干了可以放少许水沿着锅边淋入，放入适量盐，鸡精调味翻炒熟即可出锅！做法3：上海青炒油豆腐准备食材如下：上海青50克，木耳8克，油豆腐8块，花生油10克，盐2克，生抽10克，蚝油5克，香葱1根，大蒜籽3粒具体做法如下：木耳温水泡发洗净，控干水份，香葱洗净切葱花，油豆腐对半切开，大蒜拍扁切碎，上海青洗净掰瓣控干水份，起油锅，放入蒜末煸香，放入上海青炒匀，放入油豆腐和木耳炒匀，淋入少许清水，盖盖一会，撒入盐炒匀，倒入蚝油炒匀，淋入生抽炒匀，撒入葱花，即可出锅！做法4：蒜蓉炒上海青准备食材如下：上海青300克，蒜5瓣，食盐1茶匙具体做法如下：先将上海青清洗干净，大蒜拍扁剁碎，再起锅加入适量的食油烧热，加入蒜末小火爆香，接着倒入上海青，转大火翻炒，如果太干可以加点水，再加入1茶匙食盐调味，翻炒均匀即可出锅！做法5：上海青菜饭准备食材如下：大米1碗，香肠2根，上海青菜3棵，姜丝3克，盐1茶匙，猪油2汤匙具体做法如下：大米洗净，浸泡20分钟，香肠切成小片，大米倒入锅中，加入香肠，加入适量水，开始煮饭，青菜叶和茎分开，叶子切成丝，茎切成碎粒，平底锅内加入猪油，放入姜丝爆香，先加入切碎的青菜梗翻炒，再加入青菜叶翻炒，加入盐调味备用，饭煮好后将炒好的青菜倒入锅内，焖5分钟就可以开吃了。

2、上海青可以生吃吗

上海青不可以生吃。首先是因为上海青生吃口感偏硬，其次生吃可能导致腹泻等等的症状。但是如果煎炒的话，时间也不宜过长，以免破坏上海青中的营养成分。上海青的营养价值丰富，不仅含义蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素等有利身体的营养元素，还含义维生素B、维生素B

2、维生素C、钙、磷、铁等维生素。

3、上海青团怎么吃？

趁热食用因为青团中的糯米冷却后容易反生，不利于消化，所以最好在青团刚做好时趁热食用；如果已经冷却，那也可以再次加热后食用。2不要和肥腻食物混吃糯米这样的难消化食品如果与油脂混杂在一起则会加重肠胃负担，极容易引起消化不良。3最好食用一些有助于消化的食品如山楂等消化食品，因为这些食品可以减少肠胃道消化青团等糯米食品的消化负担，有利于青团在体内的吸收。