木莲冻的制作方法及配方,木莲冻是什么做的？

1、木莲冻的制作方法及配方

用料：石花菜；清水；柠檬；薄荷。 木莲冻的做法

1、准备食材。

2、将石花菜洗净。

3、加水大火烧开。

4、转小火熬2-3小时。

5、过滤，滤去杂质。

6、加几滴柠檬汁，轻轻拌匀。

7、稍晾凉后入容器，凉却后加盖放冰箱冷藏。

8、取出，挖一勺。

9、放两片薄荷，淋一勺冷藏过的蜂蜜。

10、拌匀，开吃。

2、木莲冻是什么做的？

木莲冻是用薜荔种子水洗出来的果胶制成的，是一种纯天然食物。 木莲冻是江浙地区一种老底子的民间消夏小吃，呈透明啫喱状，口感爽滑，味道凉甜，可降火，可解渴。 木莲冻的做法：将薜荔果切开，用勺子将果肉里面的籽挖出来，暴晒半天。晒好的薜荔籽，是浅红色的。取半碗，用纱布包起来，放入凉白开中浸泡一会儿，然后开始搓揉，薜荔籽中的果胶就会慢慢从纱布中渗出，最后，掺些藕粉作凝合剂，冷却即成。木莲冻本身是没什么味道的，只是爽滑，想要凉甜的效果，还需加些薄荷水和糖。

3、木莲冻怎么做

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4、木莲冻怎么做好吃 木莲冻如何做好吃

1、食材：冰粉籽50克、石灰5克、黑糖5块、薄荷叶4片、葡萄干少许、蔓越莓少许、黑加仑少许。

2、将5g石灰兑200ml水搅拌均匀后放置30分钟沉淀。

3、将50g冰粉籽和洗干净的薄荷叶放入纱布中。

4、用绳子将他绑紧,稍微往上绑一点点，留点缝隙。

5、继续戴上手套开始搓了，扎紧的籽完全浸入1500ml水中力度适中搓揉8-10分钟左右，就像洗衣服一样，搓搓搓。

6、搓好后会有许多的小泡泡，马上倒入澄清好的石灰水顺时针搅拌数十圈，直到搅拌均匀为止；做好的冰粉放入冰箱静置2-3个小时。

7、在等待冰粉凝固的时候可以烧个黑糖水，5块黑糖加500毫升水，煮至黑糖化开即可，关火，一边放凉待用。

5、木莲冻的做法 木莲冻家常做法分享

1、主料： 石花菜适量、清水适量、柠檬汁适量。

2、辅料：薄荷适量。

3、做法步骤： （1）准备食材。 （2）将石花菜洗净。 （3）加足量水大火烧开。 （4）转小火熬煮2—3小时。 （5）过滤，滤去杂质。 （6）加几滴柠檬汁，轻轻拌匀。 （7）稍凉后倒入容器，凉却后加盖放冰箱冷藏。 如添加樱花等可在此时加入。 （8）取出，淋一勺蜂蜜或凉的糖水（冷藏过更佳），开吃。